Ricette per neonati e bambini piccoli
🍌 Frittelle di platano maturo
Frittelle naturalmente dolci fatte con platano molto maturo, uovo e avena, ispirate alle cucine caraibiche e dell'Africa occidentale. Morbide, sazianti e ricche di potassio e fibre.
Dosi: circa 8 frittelle piccole
Ingredienti
- 1 molto maturo Platano (buccia quasi tutta nera, sbucciato)
- 1 Uovo
- 3 cucchiai Avena (frullata)
- una grattata minuscola Noce moscata
- 1 cucchiaino Olio di cocco (per la padella)
Procedimento
- Schiaccia molto bene il platano, oppure frullalo fino a renderlo liscio.
- Incorpora l'uovo, l'avena frullata e la noce moscata per ottenere una pastella densa.
- Scalda un po' di olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio basso.
- Versa la pastella a cucchiaiate nella padella e appiattisci leggermente.
- Cuoci per 2 o 3 minuti per lato, finché sono dorate e rapprese in ogni parte.
- Lascia raffreddare e taglia a strisce.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 7 mesi taglia a bastoncini. Le frittelle di platano possono essere più compatte di quelle di banana, quindi preparale sottili perché restino morbide. Dai 10 mesi taglia a pezzi da un boccone.
Per il resto della famiglia
Servi le porzioni degli adulti con un cucchiaio di yogurt, una spolverata di cannella e un po' di miele o sciroppo d'acero.
Conservazione e riscaldamento
Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni, oppure congela per un massimo di 2 mesi. Riscalda finché sono calde, poi lascia intiepidire prima di servire.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
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Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare il platano?
Sì. Il platano maturo cotto finché è morbido è un ottimo primo cibo, dolce e facile da schiacciare o servire a strisce.
Perché usare un platano molto maturo?
Più è maturo, più diventa dolce e morbido, e la pastella viene meglio senza zuccheri aggiunti.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).