Ricette per neonati e bambini piccoli
🫑 Hummus di peperoni rossi arrostiti
Un hummus fatto in casa con peperone rosso arrostito e tahina, senza sale aggiunto. Una crema liscia e delicata che introduce il sesamo e fornisce proteine vegetali e ferro.
Dosi: circa 8 cucchiai
Ingredienti
- 1 lattina (400 g) Ceci (senza sale aggiunto, scolati e sciacquati)
- 1 Peperone rosso (tagliato a metà e privato dei semi)
- 1 cucchiaio Tahina
- il succo di mezzo Limone
- mezzo spicchio piccolo Aglio (facoltativo)
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- da 2 a 4 cucchiai acqua
Procedimento
- Arrostisci il peperone a 200 °C (180 °C ventilato) per 25 minuti, finché è morbido e abbrustolito. Lascialo raffreddare, poi spellalo.
- Metti nel frullatore i ceci, il peperone, la tahina, il succo di limone, l'aglio e l'olio.
- Frulla aggiungendo acqua un cucchiaio alla volta, fino a ottenere una crema molto liscia.
- Assaggia e, se ti piace, aggiungi altro limone.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 6 mesi servi su un cucchiaino già caricato o spalmato in uno strato sottile su bastoncini di pane tostato. Dai 9 mesi offrilo con bastoncini di verdure arrosto morbide o strisce di pita da intingere.
Per il resto della famiglia
Condisci le porzioni degli adulti con sale, paprika affumicata e un filo d'olio d'oliva.
Conservazione e riscaldamento
Conserva in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 3 giorni, oppure congela in piccole porzioni per un massimo di 1 mese.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
L'hummus del supermercato va bene per i bebè?
Di solito è piuttosto salato, quindi per l'uso abituale è meglio quello fatto in casa. Un po' di hummus confezionato ogni tanto va bene.
I bebè possono mangiare l'aglio?
Sì, piccole quantità di aglio vanno bene e danno un sapore delizioso.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).