Ricette per neonati e bambini piccoli
🐠 Stufato spagnolo di nasello e fagioli bianchi di Spagna
Nasello morbido cotto dolcemente in un sugo di pomodoro e paprika dolce con cremosi fagioli bianchi di Spagna. Una cena leggera in stile spagnolo, pronta in meno di 30 minuti.
Dosi: circa 3 porzioni per bebè più 2 per adulti
Ingredienti
- 300 g Nasello (senza pelle e senza lische, a pezzi)
- 1 lattina da 400 g Fagioli bianchi di Spagna (senza sale aggiunto, scolati)
- 1 Cipolla (tritata finemente)
- 1 Peperone rosso (affettato)
- 1 spicchio Aglio
- ½ cucchiaino Paprika (dolce affumicata)
- 1 lattina da 400 g di pomodori a pezzi Pomodoro
- 1 cucchiaio Prezzemolo (tritato)
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
Procedimento
- Fai appassire la cipolla e il peperone nell'olio per 8 minuti.
- Aggiungi l'aglio e la paprika e cuoci per 1 minuto.
- Aggiungi i pomodori e i fagioli e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti.
- Adagia il nasello nel sugo, copri e cuoci dolcemente per 6 o 8 minuti, finché si sfalda.
- Cospargi di prezzemolo. Sfalda la porzione del bimbo e controlla con attenzione che non ci siano lische.
Come offrirla al tuo bambino
A 9 mesi sfalda il pesce e schiaccia i fagioli. Servi su un cucchiaino già caricato o con pane morbido da intingere. Per i bimbi più piccoli dai 7 mesi, schiaccia tutto insieme.
Per il resto della famiglia
Condisci le porzioni degli adulti con sale, un pizzico di peperoncino e una spruzzata di limone. Servi con pane croccante.
Conservazione e riscaldamento
Meglio consumarlo fresco. Raffredda velocemente e conserva in frigorifero per un massimo di 1 giorno. Riscalda finché è fumante in ogni parte, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
La paprika affumicata è sicura per i bebè?
Sì, la paprika dolce affumicata è delicata e va bene in piccole quantità. Evita la paprika piccante per i bimbi piccoli.
I fagioli bianchi di Spagna fanno bene ai bebè?
Sì. Sono morbidi e cremosi e danno fibre, proteine e ferro. Schiacciali per i bimbi piccoli.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).