Guida agli allergeni
🐟 Pesce nello svezzamento: quale scegliere e quando
Il pesce si può introdurre da circa 6 mesi, iniziando con una piccola quantità di pesce ben cotto e senza spine, come salmone o merluzzo. Evita squalo, pesce spada e marlin per neonati e bambini.
Quando introdurre: pesce
Il pesce è un primo alimento eccellente e si può offrire da circa 6 mesi, insieme agli altri primi alimenti del tuo bambino. Il pesce azzurro e grasso come salmone e sgombro è ricco di nutrienti, e il pesce bianco come merluzzo ed eglefino è morbido e delicato. Cuocilo bene e controlla con attenzione che non ci siano spine. Squalo, pesce spada e marlin sono da evitare per i bambini a causa dei loro livelli di mercurio. Se il tuo bambino ha un eczema grave o ha già un’allergia alimentare, parlane con il pediatra prima di iniziare.
Come iniziare
- Scegli un pesce delicato e ben cotto, come salmone o merluzzo
- Sminuzzalo con cura e controlla con le dita che non ci siano spine
- Offrine una piccola quantità nella prima parte della giornata, quando siete a casa insieme
- Fai che sia l’unico alimento nuovo di quel giorno
- Se va tutto bene, prova altri tipi di pesce nelle settimane successive
I primi modi per offrirlo
- Salmone in camicia sminuzzato e mescolato in un purè di patate
- Merluzzo o eglefino morbido in una salsa delicata al formaggio
- Polpette di pesce fatte in casa, cotte al forno fino a cottura completa
- Sardine in scatola schiacciate su bastoncini di pane tostato, scegliendole senza sale aggiunto
Come continuare
Quando il tuo bambino apprezza il pesce, tienilo regolarmente nel menu, idealmente una o due volte a settimana. Alternare pesce grasso e pesce bianco durante la settimana è un bel modo per farlo. Il contatto regolare aiuta a mantenere il pesce un alimento familiare e ben tollerato.
Segni di una reazione lieve
- Un’eruzione rossa, a chiazze o in rilievo che prude, spesso intorno alla bocca o sul viso
- Lieve gonfiore delle labbra, del viso o intorno agli occhi
- Pelle che prude o arrossata
- Naso che cola o chiuso, starnuti o occhi che lacrimano
- Vomito, mal di pancia o diarrea
Se noti segni lievi, smetti di offrire quell’alimento e parlane con il pediatra prima di riprovare.
Segni di una reazione grave
- Gonfiore della lingua o della gola
- Difficoltà a respirare, oppure respiro rumoroso, veloce o affannoso
- Respiro sibilante, oppure una tosse che non si ferma
- Voce rauca, oppure difficoltà a deglutire
- Diventa pallido e molle, oppure all’improvviso molto assonnato
- Perde i sensi, oppure non ti risponde
Chiama subito il 112 e di’ che pensi che il tuo bambino stia avendo una reazione allergica grave (anafilassi). Se al tuo bambino è stato prescritto un autoiniettore di adrenalina, usalo adesso. Non aspettare di vedere se passa. Se noti solo segni lievi, smetti di offrire quell’alimento e parlane con il pediatra prima di riprovare.
Dove può nascondersi: pesce
- Salsa Worcestershire
- Salsa di pesce e alcuni piatti asiatici
- Salsa Caesar
- Alcuni condimenti per pizza e sughi per la pasta
- Bastoncini e polpette di pesce
- Integratori di omega 3
Alimenti del nostro database che lo contengono
Gli allergeni con OBubba
OBubba introduce i nuovi allergeni uno alla volta.
Registra un alimento e OBubba riconosce gli allergeni che contiene, ti ricorda di mantenere nell’alimentazione quelli tollerati e tiene un registro chiaro da condividere con il pediatra. Download gratuito.
Le domande dei genitori
Quanto pesce grasso può mangiare il mio bambino?
Il pesce grasso è un’ottima parte di un’alimentazione varia. Le indicazioni del Regno Unito suggeriscono fino a 2 porzioni a settimana per le bambine e fino a 4 per i bambini, a causa di piccole quantità di sostanze inquinanti.
Il tonno in scatola va bene per i bambini?
Sì, il tonno in scatola va bene in quantità ragionevoli. Scegli il tonno al naturale anziché in salamoia per limitare il sale.
Se il mio bambino reagisce al pesce, reagirà anche ai gamberi?
Non sempre. Pesce e crostacei sono allergeni diversi, quindi una reazione all’uno non significa una reazione all’altro. Il pediatra può aiutarti a pianificare i passi successivi.
Altri allergeni
Fonti
- NHS: Food allergies in babies and young children
- BSACI: Early feeding guidance
- NHS Start for Life: Weaning
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).