Ricette per neonati e bambini piccoli
🥚 Bastoncini di frittata con spinaci e peperone rosso
Una frittata al forno morbida e completamente rappresa con uova, spinaci e peperone rosso, tagliata a bastoncini facili da tenere. Una carica di ferro e proteine e un modo semplice per offrire spesso l'uovo.
Dosi: circa 12 bastoncini
Ingredienti
- 4 Uovo
- 1 manciata (circa 40 g) Spinaci (tritati finemente)
- 1/2 Peperone rosso (a dadini piccoli)
- 30 g Cheddar (grattugiato, pastorizzato)
- 2 cucchiai Latte vaccino (intero)
- 1 Cipollotto (affettato finemente)
- 1 cucchiaino Olio d'oliva (per la teglia)
Procedimento
- Scalda il forno a 180 °C (160 °C ventilato) e ungi una pirofila piccola di circa 20 cm di lato.
- Fai appassire il peperone rosso in padella per 5 minuti, poi aggiungi gli spinaci finché appassiscono.
- Sbatti le uova con il latte e il formaggio.
- Distribuisci le verdure nella pirofila e versaci sopra le uova.
- Cuoci in forno per 18 o 20 minuti, finché è completamente rappresa al centro e non tremola.
- Lascia raffreddare, poi taglia a bastoncini.
Come offrirla al tuo bambino
A 6 mesi taglia a bastoncini lunghi più o meno come il dito di un adulto, così il bimbo può tenerli in mano. Dai 9 mesi taglia a quadratini. Le uova con un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito) possono essere servite meno cotte; altrimenti cuoci finché albume e tuorlo sono completamente sodi.
Per il resto della famiglia
Servi le porzioni degli adulti calde o fredde con insalata, un pizzico di sale e pepe e un po' di chutney.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela in piccole porzioni per un massimo di 1 mese e scongela per una notte in frigorifero. Riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta. Scongela in frigorifero e servi fredda o riscaldata bene.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
Quando possono mangiare le uova i bebè?
Intorno ai 6 mesi. Le uova con un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito) possono essere servite morbide; altrimenti cuoci finché albume e tuorlo sono sodi.
Si può congelare la frittata?
Sì, per un massimo di 1 mese. La consistenza diventa un po' più morbida, ma resta deliziosa per le manine.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).