Ricette per neonati e bambini piccoli
🥬 Purè per bebè di spinaci, patate e noce moscata
Patate soffici schiacciate con spinaci appassiti e una grattata minuscola di noce moscata. Gli spinaci portano ferro e acido folico, e la patata è una base confortante e familiare che i bebè accettano facilmente.
Dosi: circa 6 porzioni in cubetti di ghiaccio
Ingredienti
- 1 patata farinosa media (circa 180 g) Patata (sbucciata e a dadini)
- una manciata abbondante (circa 40 g) Spinaci (lavati)
- una grattata minuscola Noce moscata
- una noce Burro (senza sale, oppure usa olio d'oliva)
- da 2 a 4 cucchiai di latte materno, latte formulato o latte intero
Procedimento
- Lessa la patata in acqua non salata per 12 o 15 minuti, finché è molto morbida.
- Aggiungi gli spinaci nell'ultimo minuto per farli appassire, poi scola bene.
- Frulla o schiaccia con il burro e il latte fino alla consistenza adatta al bimbo.
- Aggiungi la noce moscata, mescola e lascia intiepidire.
Come offrirla al tuo bambino
Nelle primissime settimane frulla fino a renderlo liscio, perché gli spinaci filamentosi possono provocare conati. Dai 7 mesi trita finemente gli spinaci e schiaccia invece di frullare. Offrilo con un cibo ricco di vitamina C per aumentare l'assorbimento del ferro.
Per il resto della famiglia
Preparane una dose più grande come purè verde per la famiglia, da servire con pesce o salsicce, condendo i piatti degli adulti.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni, oppure congela nelle vaschette del ghiaccio per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
Gli spinaci sono sicuri per i bebè?
Sì, gli spinaci cotti vanno bene intorno ai 6 mesi all'interno di un'alimentazione varia. Frullali o tritali finemente per i bimbi piccoli, perché le foglie possono essere filamentose.
Posso frullare le patate?
Frullare le patate in un frullatore ad alta velocità può renderle collose. Per una consistenza liscia, schiacciale bene e passale al setaccio, oppure frullale brevemente con abbondante liquido.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).