Ricette per neonati e bambini piccoli
🥒 Bastoncini di zucchina al vapore con crema di yogurt e tahina
Bastoncini di zucchina morbidi al vapore con una crema di tahina e yogurt, che unisce l'esercizio con il finger food agli assaggi di sesamo e latticini. Un pranzo delicato di ispirazione mediorientale.
Dosi: circa 8 bastoncini
Ingredienti
Procedimento
- Taglia la zucchina in quattro nel senso della lunghezza, poi a metà nel senso della larghezza, per ottenere dei bastoncini.
- Cuoci al vapore per 5 o 6 minuti, finché sono morbidi ma mantengono la forma.
- Mescola la tahina e il limone nello yogurt finché è liscio.
- Lascia intiepidire i bastoncini e servili con la crema.
Come offrirla al tuo bambino
Lasciare la buccia aiuta i bastoncini a restare interi e dà al bimbo qualcosa da afferrare. Introduci sesamo e latticini separatamente prima di unirli. Il bimbo può intingere da solo, oppure puoi passargli un bastoncino già intinto nella crema. Resta sempre con il bimbo mentre mangia e tienilo seduto ben dritto.
Per il resto della famiglia
Griglia altra zucchina per gli adulti e servila con la crema condita con aglio, sale e sommacco.
Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela distesi su un vassoio foderato, poi trasferisci in un sacchetto, per un massimo di 3 mesi. Riscalda in forno finché sono caldi fino al centro, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
La buccia della zucchina è sicura per i bebè?
Sì. Si ammorbidisce in cottura e aiuta il bimbo a tenere il bastoncino. Lavala bene prima.
Perché i miei bastoncini di zucchina diventano molli?
La zucchina cuoce in fretta e diventa acquosa se la cuoci troppo al vapore. Controlla dopo 4 o 5 minuti: deve essere morbida ma ancora intera.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).