Receitas para bebês e crianças pequenas
🍅 Shakshuka para bebês
Ovos cozidos devagar em um molho suave de tomate e pimentão com cominho e páprica. Um clássico do norte da África e do Oriente Médio adaptado para bebês, sem sal e sem pimenta.
Rende 2 adultos e 1 bebê
Ingredientes
- 1 colher (sopa) Azeite de oliva
- 1 Cebola (picadinho)
- 1 Pimentão vermelho (picadinho)
- 1 dente Alho (amassado)
- 1/2 colher (chá) em pó Cominho
- 1/2 colher (chá) doce (não picante) Páprica
- 1 lata (400 g) picado Tomate
- 3 ou 4 Ovo
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira com tampa e refogue a cebola e o pimentão por 8 minutos, até amolecerem.
- Junte o alho, o cominho e a páprica e mexa por 1 minuto.
- Despeje os tomates e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até engrossar.
- Faça pequenas cavidades no molho e quebre os ovos dentro delas.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos, até as claras e as gemas firmarem por completo para o bebê.
- Separe a porção do bebê e deixe esfriar.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 9 meses, amasse o ovo no molho e sirva com torrada macia ou palitos de pão sírio para pegar. Para bebês mais novos, bata o molho e misture ovo cozido duro picado.
Para o resto da família
Sirva a dos adultos com sal, pimenta calabresa, queijo feta e coentro fresco, e pão quentinho para mergulhar. Os ovos deles podem ficar com a gema mole se você tirar da frigideira antes.
Como guardar e reaquecer
Melhor consumir na hora. A sobra do molho sem os ovos dura 2 dias na geladeira ou pode ser congelada por 3 meses.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer tomate?
Sim. O tomate cozido pode ser oferecido a partir dos 6 meses. Ele é ácido, então alguns bebês ficam com uma leve vermelhidão em volta da boca, o que costuma ser inofensivo.
A páprica é picante para bebês?
A páprica doce é suave e dá cor e sabor sem ardência. Evite as variedades picantes ou defumadas picantes para bebês.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).