Receitas para bebês e crianças pequenas
🥕 Cozido de cevadinha, raízes e feijão-manteiga
Um cozido britânico grosso e reconfortante de cevadinha, raízes e feijão-manteiga, perfeito para fazer em quantidade. O feijão e a cevada trazem ferro e fibras, e a rutabaga e a salsinha trazem vitamina C.
Rende 6 porções para bebê mais 2 porções para adultos
Ingredientes
- 80 g Cevada perolada (lavada)
- 1 lata de 400 g Feijão-manteiga (sem adição de sal, escorrido)
- 2 Cenoura (em cubos)
- 1 Pastinaca (em cubos)
- 200 g Rutabaga (em cubos)
- 1 Alho-poró (fatiado)
- 2 raminhos Tomilho
- 1 Folha de louro
- um punhado Salsinha (picado)
- 1 colher (sopa) Azeite de oliva
- cerca de 1 litro Água
Modo de preparo
- Refogue o alho-poró no azeite por 5 minutos.
- Junte a cevadinha, as raízes, o tomilho, a folha de louro e a água.
- Cozinhe em fogo baixo, com a tampa entreaberta, por 40 minutos, até a cevadinha ficar bem macia e inchada.
- Acrescente o feijão e cozinhe por mais 10 minutos, juntando água se precisar.
- Retire a folha de louro e os raminhos de tomilho e misture a salsinha.
- Amasse ou bata a porção do bebê.
Como servir ao seu bebê
Aos 7 meses, bata ou amasse muito bem, porque os grãos de cevada são borrachudos. A partir dos 9 meses, amasse levemente e ofereça pedaços macios de cenoura e pastinaca como alimento para comer com as mãos. Crianças pequenas podem comer como ensopado, com pão para mergulhar.
Para o resto da família
Tempere as tigelas dos adultos com sal, pimenta-do-reino e um pouco de queijo ralado, com pão de casca crocante.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Retire a folha de louro antes de congelar.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer cevadinha?
Sim, cozida até ficar bem macia. Ela contém glúten, então introduza como os outros cereais da família do trigo. Amasse bem para bebês mais novos.
Por que usar água em vez de caldo?
Os caldos em cubo são muito salgados. Água e bastante legumes e ervas dão sabor suficiente para bebês.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).