Receitas para bebês e crianças pequenas
🍲 Cozido de carne com cevadinha
Um cozido grosso e reconfortante de carne em cozimento lento, cevadinha e raízes. A cevada engrossa o cozido naturalmente e dá uma textura gostosa de mastigar para bebês que estão aprendendo.
Rende cerca de 8 porções para bebê
Ingredientes
- 400 g de carne para ensopado Carne bovina (em cubinhos)
- 60 g Cevada perolada (lavada)
- 1 Cebola (picado)
- 2 Cenoura (em cubos)
- 150 g Rutabaga (em cubos)
- 1 Alho-poró (fatiado)
- 2 raminhos Tomilho
- 1 Folha de louro
- 1 colher (chá) Óleo de canola
- Água (cerca de 800 ml)
Modo de preparo
- Doure a carne no óleo em uma panela grande, depois junte a cebola e o alho-poró e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente a cenoura, a rutabaga, a cevadinha, as ervas e a água.
- Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo bem baixo por 1 hora e meia a 2 horas, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia e a cevadinha cozida.
- Complete com água se ficar grosso demais.
- Retire a folha de louro e os raminhos de tomilho. Desfie a carne para o bebê.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, sirva como um cozido grosso de colher, com a carne desfiada e os legumes amassados. Bata para bebês mais novos, a partir dos 7 meses.
Para o resto da família
Tempere as tigelas dos adultos com sal, pimenta-do-reino e molho inglês, com pão de casca crocante.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias, ou congele em porções para bebê por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa bem e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
Introdução alimentar com o OBubba
Planeje as refeições e anote o que seu bebê adorou.
O OBubba registra cada alimento que seu bebê já provou e identifica os alergênicos para você, para saber sempre o que oferecer a seguir. Download grátis.
Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer cevadinha?
Sim. Cozida até ficar macia, a cevada é um cereal nutritivo. Ela contém glúten.
Qual corte de carne é melhor para cozido?
Acém, paleta ou músculo ficam muito macios com o cozimento lento.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).