Receitas para bebês e crianças pequenas
🌮 Quesadillas de feijão-preto e abóbora com queijo
Tortilhas crocantes recheadas com feijão-preto amassado, abóbora assada e cheddar derretido, cortadas em gomos. O feijão traz ferro e proteína, e uma salsa suave de tomate ao lado acrescenta vitamina C.
Rende cerca de 12 gomos
Ingredientes
- 2 grandes Tortilha (wrap) (integrais, se preferir)
- 1/2 lata Feijão-preto (sem adição de sal, lavado)
- 150 g Abóbora-manteiga (descascada e em cubos)
- 40 g Queijo cheddar (ralado, pasteurizado)
- uma pitada Cominho
- 1 Tomate (em cubinhos, para servir)
- 1/2 Abacate (amassado, para servir)
- 1 colher (chá) Azeite de oliva
Modo de preparo
- Asse ou cozinhe a abóbora no vapor por 15 a 20 minutos, até ficar bem macia.
- Amasse a abóbora e o feijão-preto juntos com o cominho.
- Espalhe sobre metade de cada tortilha, salpique o queijo e dobre.
- Cozinhe em uma frigideira seca ou levemente untada por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficar crocante e o queijo derreter.
- Deixe esfriar um pouco e corte em tiras ou gomos.
- Sirva com o tomate em cubinhos e o abacate amassado.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, corte em tiras compridas e finas e sirva o abacate como pastinha para mergulhar. A partir dos 12 meses, corte em gomos. As tortilhas podem ser um pouco salgadas, então escolha uma marca com menos sal.
Para o resto da família
Acrescente pimenta, sal e limão ao recheio dos adultos e sirva com creme azedo e cebola em conserva.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 2 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Congele as quesadillas cozidas embrulhadas e reaqueça em uma frigideira seca ou no forno até ficarem bem quentes.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer tortilha?
Sim, a partir de uns 9 meses, quando cozida até ficar crocante e cortada em tiras. Procure tortilhas com menos sal e ofereça porções moderadas.
Como evitar que a quesadilla fique borrachuda demais para o bebê?
Cozinhe até ficar levemente crocante e corte fino, para que o bebê consiga morder e mordiscar em vez de mastigar um pedaço grande.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).