Receitas para bebês e crianças pequenas
🧁 Muffins de fritada com cheddar, batata-doce e espinafre
Pequenos muffins de fritada assados, de ovo, batata-doce e espinafre com um pouco de cheddar. Um almoço prático para levar, com proteína e ferro, e pimentão vermelho para a vitamina C.
Rende 12 minimuffins
Ingredientes
- 5 Ovo
- 1 pequena Batata-doce (em cubinhos e cozida no vapor até ficar macia)
- 1 punhado Espinafre (picadinho)
- 1/4 Pimentão vermelho (em cubinhos)
- 40 g Queijo cheddar (ralado, pasteurizado)
- 3 colheres (sopa) Leite de vaca (inteiro)
- 1 colher (chá) Azeite de oliva (para a forma)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) e unte uma forma de 12 minimuffins.
- Bata os ovos com o leite.
- Distribua a batata-doce, o espinafre, o pimentão e o queijo entre as cavidades.
- Despeje a mistura de ovo.
- Asse por 15 a 18 minutos, até crescerem e firmarem totalmente no meio.
- Deixe esfriar por 5 minutos, passe uma faca em volta e desenforme.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, corte cada muffin ao meio ou em tiras. A partir dos 12 meses, sirva inteiros. Para um bebê de 6 meses, asse a mistura como uma fritada lisa em uma forma e corte em palitos. Confira se o ovo está totalmente firme.
Para o resto da família
Faça versões de tamanho adulto em uma forma comum, temperadas com sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 1 mês e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Descongele na geladeira e sirva frio ou aquecido até ficar quente por inteiro.
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Perguntas que os pais fazem
Muffins de ovo são bons para a lancheira?
Sim. Eles mantêm o formato e podem ser comidos frios. Guarde em uma bolsa térmica com gelo reutilizável.
Posso acrescentar outros legumes?
Com certeza. Abobrinha, ervilha, brócolis e cogumelos funcionam bem. Deixe os pedaços pequenos e macios.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).