Receitas para bebês e crianças pequenas
🥣 Canja de arroz oriental com frango e milho
Um mingau de arroz sedoso e reconfortante, com frango desfiado, milho e gengibre. O congee é muito querido em todo o Leste Asiático, e sua textura macia é perfeita para quem está começando.
Rende cerca de 6 porções para bebê
Ingredientes
- 60 g Arroz jasmim (lavado)
- 1 sobrecoxa desossada Sobrecoxa de frango (sem pele)
- 3 colheres (sopa) Milho-verde (congelado)
- 2 fatias finas Gengibre (fresco, retirado antes de servir)
- 1 Cebolinha (em fatias finas)
- algumas gotas Óleo de gergelim
- Água (cerca de 900 ml)
Modo de preparo
- Coloque o arroz, a água, o gengibre e o frango em uma panela e leve para ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe devagar por 50 minutos, mexendo sempre, até o arroz se desmanchar em um mingau grosso.
- Retire o frango, desfie bem fininho e volte para a panela. Retire o gengibre.
- Junte o milho nos últimos 5 minutos.
- Bata o milho para bebês mais novos, porque as películas podem ser duras. Misture a cebolinha e o óleo de gergelim.
Como servir ao seu bebê
Aos 7 meses, bata levemente para desfazer as películas do milho. A partir dos 9 meses, deixe a textura como está.
Para o resto da família
Cubra as tigelas dos adultos com shoyu, óleo de pimenta, chalotas crocantes e um ovo mole.
Como guardar e reaquecer
Esfrie pratos com arroz em até uma hora, guarde na geladeira por no máximo 1 dia e reaqueça só uma vez, até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro. Você pode congelar porções por até 1 mês; descongele na geladeira e reaqueça até ficar bem quente, depois deixe esfriar antes de servir.
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Perguntas que os pais fazem
O que é congee?
O congee é um mingau de arroz de cozimento lento. O cozimento longo deixa o arroz bem macio, então é ideal para bebês que estão começando a comer.
As películas do milho são um problema para bebês?
Elas podem passar sem ser digeridas e alguns bebês têm dificuldade com elas. Bater ou amassar ajuda os bebês mais novos.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).