Receitas para bebês e crianças pequenas
🍚 Canja de arroz oriental com ovo e verduras
Um mingau salgado e macio de arroz, com fios de ovo, pak choi e um pouco de gengibre. Um café da manhã do Leste Asiático, suave e reconfortante, que cai bem na barriguinha.
Rende 4 porções para bebê
Ingredientes
- 50 g Arroz jasmim (lavado)
- 600 ml água
- 2 fatias finas Gengibre
- 1 pé pequeno Acelga chinesa (pak choi) (picadinho)
- 1 Ovo (batido)
- algumas gotas Óleo de gergelim (opcional)
Modo de preparo
- Coloque o arroz, a água e o gengibre em uma panela e leve para ferver.
- Abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 35 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz se desmanchar em um mingau grosso.
- Junte o pak choi picado e cozinhe por 3 minutos, até amolecer.
- Despeje o ovo batido aos poucos, mexendo, e continue cozinhando por 2 minutos, até o ovo firmar por completo.
- Retire as fatias de gengibre e misture algumas gotas de óleo de gergelim.
- Deixe esfriar antes de servir.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 7 meses, sirva assim mesmo ou bata rapidinho para uma textura mais lisa. A partir dos 10 meses, deixe mais grosso e acrescente pedacinhos macios de frango ou peixe.
Para o resto da família
Sirva as tigelas da família com shoyu, cebolinha, óleo de pimenta e chalotas crocantes colocados à mesa.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente e guarde coberto na geladeira por até 1 dia (arroz cozido não deve ser guardado por mais tempo). Congele em porções por até 1 mês. Reaqueça até ficar bem quente por inteiro e nunca reaqueça mais de uma vez.
Introdução alimentar com o OBubba
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Perguntas que os pais fazem
A canja de arroz oriental (congee) é boa para bebês?
Sim. O congee é macio, liso e fácil de ajustar na textura, e você pode acrescentar legumes, ovo, peixe ou carne para deixá-lo mais nutritivo.
Posso usar sobra de arroz cozido?
Só se ele tiver sido resfriado em até uma hora e guardado na geladeira por no máximo um dia. Arroz cozido na hora é o mais seguro para bebês.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).