Receitas para bebês e crianças pequenas
🐟 Palitos de bolinho de salmão e batata sem ovo para bebês
Bolinhos de peixe macios e sem ovo, feitos com salmão e batata e modelados em palitos fáceis de segurar. Um jeito gostoso de manter o peixe gordo, com suas gorduras ômega 3 e vitamina D, com regularidade na alimentação do bebê.
Rende cerca de 8 palitos de peixe
Ingredientes
- 1 filé (cerca de 120 g) Filé de salmão (sem pele e sem osso)
- 1 média (cerca de 200 g) Batata (descascada e em cubos)
- 2 colheres (sopa) congeladas Ervilha (cozido e amassado)
- uma pitada Endro
- 1 colher (sopa) Azeite de oliva
Modo de preparo
- Cozinhe a batata até ficar macia, escorra bem e amasse.
- Escalfe ou asse o salmão por cerca de 10 a 15 minutos, até desfiar com facilidade, depois desfie e confira duas vezes se não há espinhas.
- Misture o salmão, a batata, as ervilhas amassadas e o endro.
- Modele palitos do tamanho de um dedo de adulto e leve à geladeira por 15 minutos para firmarem.
- Doure com cuidado no azeite por 2 a 3 minutos de cada lado, ou asse a 200 °C (180 °C com ventilação) por 15 minutos, até dourar e ficar quente por inteiro.
- Deixe amornar antes de servir.
Como servir ao seu bebê
Ofereça em formato de palito aos 7 a 8 meses e bolinhos menores a partir dos 9 meses. Eles devem estar macios por dentro, sem bordas duras e crocantes. Introduza o peixe sozinho primeiro. Fique sempre com o bebê enquanto ele come e mantenha-o sentado com as costas retas.
Para o resto da família
Faça bolinhos maiores para os adultos e tempere com sal, raspas de limão e pimenta, servindo com salada e molho tártaro.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente e guarde na geladeira por até 1 dia, ou congele em porções por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Posso congelar os bolinhos de peixe do bebê?
Sim. Congele crus ou cozidos em uma assadeira forrada e depois passe para um saquinho, por até 2 meses. Cozinhe ou reaqueça até ficarem bem quentes por inteiro e deixe esfriar.
Posso usar salmão em lata?
Sim. Escolha salmão em lata conservado em água, sem adição de sal, escorra bem e retire a pele e as espinhas maiores.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).