Receitas para bebês e crianças pequenas
🥧 Torta de peixe com hadoque e espinafre para bebês
Uma torta de peixe suave, com lascas de hadoque fresco, espinafre e um molho cremoso sob um purê de batata macio. Com pouco sal porque usa peixe fresco, e não defumado.
Rende cerca de 6 porções para bebê
Ingredientes
- 200 g Hadoque (fresco, sem pele e sem espinhas)
- 2 punhados Espinafre (lavado)
- 300 ml Leite de vaca (inteiro)
- 1 Folha de louro
- 15 g Manteiga (sem sal)
- 15 g de farinha de trigo contém trigo
- 400 g Batata (descascada, em cubos)
- 20 g Queijo cheddar (ralado, pasteurizado)
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse com um pouquinho do leite.
- Aqueça o restante do leite com a folha de louro, junte o hadoque e escalfe por 6 minutos. Retire o peixe, desfie e verifique se não há espinhas. Tire o louro e reserve o leite.
- Derreta a manteiga, misture a farinha e vá acrescentando o leite morno aos poucos, batendo, até formar um molho liso.
- Junte o espinafre e mexa até murchar, depois incorpore o peixe.
- Coloque em refratários pequenos, cubra com o purê e o queijo e asse a 200 °C (180 °C com ventilação) por 20 minutos.
Como servir ao seu bebê
Aos 7 meses, amasse a torta toda junta até uma textura macia, com pedacinhos. A partir dos 9 meses, sirva como está, para o bebê pegar e amassar com as mãos.
Para o resto da família
Acrescente camarões e uma pitada de sal na torta dos adultos, com ervilhas ao lado.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente e guarde coberto na geladeira por até 1 dia, ou congele por até 2 meses (só se o peixe não tiver sido congelado antes). Descongele na geladeira, reaqueça até ficar bem quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer hadoque defumado?
Peixe defumado tem muito sal, então é melhor oferecer só de vez em quando. O hadoque fresco é uma escolha melhor para o dia a dia dos bebês.
Qual peixe branco é melhor para bebês?
Bacalhau fresco, hadoque, polaca, merluza e escamudo são todos suaves, macios e desfiam com facilidade. Sempre verifique se não há espinhas.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).