Receitas para bebês e crianças pequenas
🥥 Curry suave de peixe com coco e polaca
Um curry cremoso e levemente temperado, com polaca cozida no leite de coco com capim-limão e vagem. Inspirado na cozinha tailandesa e naturalmente suave.
Rende cerca de 3 porções para bebê mais 2 para adultos
Ingredientes
- 300 g Polaca-do-alasca (sem pele, sem espinhas, em pedaços)
- 1 lata de 400 ml Leite de coco
- 100 g Vagem (cortada ao meio)
- 1 Pimentão vermelho (fatiado)
- 1 talo Capim-limão (amassado, retirado antes de servir)
- 1 colher (chá) Gengibre (ralado)
- 1 dente Alho
- ¼ colher (chá) Cúrcuma (açafrão-da-terra)
- ½ Limão (suco)
- para servir Arroz jasmim
Modo de preparo
- Cozinhe o leite de coco em fogo baixo com o capim-limão, o gengibre, o alho e a cúrcuma por 5 minutos.
- Junte a vagem e o pimentão e cozinhe por 6 minutos, até amolecerem.
- Acrescente o peixe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até desfiar.
- Retire o capim-limão e misture o suco de limão.
- Sirva com arroz macio.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, desfie o peixe (verificando se não há espinhas) e dê a vagem macia como alimento para comer com as mãos. Amasse para bebês mais novos.
Para o resto da família
Acrescente molho de peixe e pimenta vermelha na porção dos adultos.
Como guardar e reaquecer
Melhor consumir na hora. Esfrie rapidamente e guarde na geladeira por até 1 dia; reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente e deixe esfriar. O arroz não deve ser guardado por mais de um dia.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer capim-limão?
Use o talo inteiro para dar sabor ao molho e depois retire. Ele é fibroso demais para o bebê comer.
Polaca é boa para bebês?
Sim. A polaca é um peixe branco suave, que desfia com facilidade e tem pouco mercúrio.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).