Receitas para bebês e crianças pequenas

🧀 Palak paneer suave para bebês

Name: Palak paneer suave para bebês
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções para bebê mais 2 porções para adultos
Ingredients: 300 g Espinafre; 200 g Paneer; 1 Cebola; 2 Tomate; 2 dentes Alho; 1 colher (chá) ralado Gengibre; 1/2 colher (chá) em pó Cominho; 1/2 colher (chá) Garam masala; 1 colher (sopa) Ghee (manteiga clarificada); 2 colheres (sopa), natural Iogurte; para servir Arroz

Um curry de espinafre suave e cremoso, com cubinhos macios de paneer, levemente temperado para os pequenos. O espinafre traz ferro e folato, o paneer traz proteína e cálcio, e o tomate traz vitamina C.

A partir de 7 mesesPreparo 15 minCozimento 20 minPode congelarContém: Leite

Rende 4 porções para bebê mais 2 porções para adultos

Ingredientes

300 g Espinafre (lavado)
200 g Paneer (pasteurizado, em cubos)
1 Cebola (picadinho)
2 Tomate (picados)
2 dentes Alho (amassado)
1 colher (chá) ralado Gengibre
1/2 colher (chá) em pó Cominho
1/2 colher (chá) Garam masala
1 colher (sopa) Ghee (manteiga clarificada) (ou óleo de canola)
2 colheres (sopa), natural Iogurte (integral)
para servir Arroz

Modo de preparo

Murche o espinafre em uma panela grande com um pouquinho de água e bata até ficar liso.
Derreta o ghee e refogue a cebola devagar por 8 minutos.
Junte o alho, o gengibre, o cominho e o garam masala por um minuto, depois os tomates, e cozinhe por 5 minutos.
Misture o purê de espinafre e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Junte o paneer e aqueça por 3 minutos, depois misture o iogurte fora do fogo.
Para o bebê, amasse o paneer no molho ou corte em palitos.

Como servir ao seu bebê

Aos 7 meses, amasse o paneer no molho de espinafre e sirva sobre arroz macio. A partir dos 9 meses, corte o paneer em palitos finos ou cubinhos. O paneer tem relativamente pouco sal, o que o torna um bom queijo para bebês.

Para o resto da família

Acrescente sal, pimenta e um pouco de suco de limão ao curry dos adultos e sirva com naan.

Como guardar e reaquecer

Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 2 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Congele sem o arroz. O arroz cozido dura 1 dia na geladeira e deve ser reaquecido só uma vez.

Como introduzir leite

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Perguntas que os pais fazem

Bebês podem comer paneer?

Sim, o paneer pasteurizado pode ser oferecido a partir dos 6 meses. Ele é macio, suave e naturalmente tem menos sal do que muitos queijos.

Espinafre é bom para bebês?

Sim, ele traz ferro e folato. Combinar com alimentos ricos em vitamina C, como o tomate, ajuda o bebê a absorver mais desse ferro.

O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).