Receitas para bebês e crianças pequenas
🫑 Pimentões recheados com quinoa, feijão-preto e milho
Pimentões vermelhos assados e macios recheados com quinoa, feijão-preto, milho e queijo derretido. O próprio pimentão é cheio de vitamina C, que ajuda a absorver o ferro do feijão e da quinoa.
Rende 4 metades
Ingredientes
- 2 Pimentão vermelho (cortados ao meio e sem sementes)
- 60 g Quinoa (lavada)
- 1/2 lata Feijão-preto (sem adição de sal, lavado)
- 50 g Milho-verde
- 2 Tomate (picados)
- 1 Cebolinha
- 1/2 colher (chá) Cominho
- 40 g Queijo cheddar (ralado)
- 1 colher (sopa) Azeite de oliva
- 150 ml Água
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação). Pincele as metades de pimentão com azeite e asse por 15 minutos.
- Cozinhe a quinoa na água em fogo baixo por 15 minutos, até ficar macia.
- Misture a quinoa com o feijão, o milho, o tomate, a cebolinha e o cominho, amassando parte do feijão.
- Recheie os pimentões, cubra com o queijo e asse por 20 a 25 minutos, até os pimentões ficarem bem macios.
- Deixe esfriar antes de servir.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 12 meses, coloque o recheio no prato e corte o pimentão macio em tiras; amasse o feijão. Para bebês a partir dos 9 meses, amasse o recheio e sirva as tiras de pimentão, sem a pele se estiver dura.
Para o resto da família
Tempere os pimentões dos adultos com sal e pimenta e sirva com creme azedo e uma salada crocante.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 2 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
Introdução alimentar com o OBubba
Planeje as refeições e anote o que seu bebê adorou.
O OBubba registra cada alimento que seu bebê já provou e identifica os alergênicos para você, para saber sempre o que oferecer a seguir. Download grátis.
Perguntas que os pais fazem
Crianças pequenas podem comer a pele do pimentão?
Assada até ficar macia, a maioria das crianças pequenas come bem. Para bebês mais novos, tire a pele depois de assar.
A quinoa é uma proteína completa?
A quinoa contém todos os aminoácidos essenciais e, combinada com feijão, forma uma refeição vegetal que sustenta.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).