Receitas para bebês e crianças pequenas
🍛 Dal de lentilha vermelha, cenoura e espinafre
Um dal suave e dourado de lentilha vermelha, cenoura docinha e espinafre, levemente temperado com cúrcuma e cominho. A lentilha traz ferro vegetal e proteína, e um pouco de tomate acrescenta vitamina C para ajudar o bebê a absorver esse ferro.
Rende cerca de 6 porções para bebê
Ingredientes
- 100 g Lentilha vermelha (bem lavada)
- 1 média Cenoura (descascada e ralada)
- 2 punhados (cerca de 60 g) Espinafre (lavado)
- 1 maduro Tomate (picado)
- 1/2 pequena Cebola (picadinho)
- 1 dente pequeno Alho (amassado)
- 1/4 colher (chá) Cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1/4 colher (chá) em pó Cominho
- 1 colher (chá) Óleo de canola
- cerca de 400 ml Água
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo e refogue a cebola por 5 minutos, sem deixar dourar.
- Misture o alho, a cúrcuma e o cominho por 30 segundos, até perfumar.
- Junte as lentilhas, a cenoura ralada, o tomate e a água. Deixe ferver baixinho e cozinhe por 18 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até as lentilhas desmancharem.
- Misture o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos, até murchar.
- Bata até ficar liso para uma primeira papinha de colher, ou amasse levemente com um garfo para uma textura mais grossa.
- Deixe amornar antes de servir.
Como servir ao seu bebê
Aos 6 meses, bata até ficar liso e afine com um pouco de água ou do leite que o bebê costuma tomar. Dos 7 aos 9 meses, deixe com mais pedacinhos e ofereça em uma colher já carregada ou com palitos de torrada macia para pegar. A partir dos 12 meses, sirva com arroz ou chapati.
Para o resto da família
Separe primeiro a porção do bebê e tempere o restante com sal, uma pitada de pimenta e um pouco de suco de limão, finalizando com uma colherada de cebola frita e sementes de cominho.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer dal aos 6 meses?
Sim. A lentilha vermelha cozida fica macia e lisinha, ótima para as primeiras papinhas de colher. Mantenha as especiarias suaves e não acrescente sal.
A lentilha dá gases nos bebês?
Alguns bebês ficam com um pouco de gases quando a lentilha é novidade. Lavar bem e começar com porções pequenas costuma ajudar, e isso tende a melhorar conforme o bebê se acostuma.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).