Receitas para bebês e crianças pequenas
🟢 Pastinha de ricota, ervilha e hortelã
Uma pastinha verde, lisa e fresca, feita com ervilhas, ricota e um pouco de hortelã. Ótima para dar na colher ou para mergulhar palitos de legumes macios, cheia de proteína e cálcio.
Rende cerca de 6 colheres (sopa)
Ingredientes
- 100 g congeladas Ervilha
- 3 colheres (sopa) Ricota
- 3 ou 4 folhas Hortelã
- um pouquinho de suco Limão-siciliano
- 1 Cenoura (cortada em palitos grossos e cozida no vapor até ficar macia, para servir)
Modo de preparo
- Cozinhe as ervilhas em água fervente por 3 a 4 minutos, até ficarem macias, e escorra.
- Bata as ervilhas com a ricota, a hortelã e o limão até ficar liso.
- Prove e acrescente um pouquinho de água se estiver grosso demais.
- Cozinhe os palitos de cenoura no vapor por 8 a 10 minutos, até ficarem bem macios.
- Sirva a pastinha com a cenoura macia para mergulhar.
Como servir ao seu bebê
Aos 6 meses, ofereça a pastinha em uma colher já carregada e palitos de cenoura cozidos no vapor, macios e grandes o bastante para segurar. A partir dos 9 meses, passe na torrada em palitos ou misture ao macarrão.
Para o resto da família
Tempere a porção dos adultos com pimenta-do-reino e uma pitada de sal e sirva com biscoitos salgados e legumes crus.
Como guardar e reaquecer
Guarde na geladeira em um potinho tampado por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 1 mês; mexa bem depois de descongelar.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer ricota?
Sim. A ricota pasteurizada é um queijo macio e suave, com menos sal do que muitos outros, e pode ser oferecida a partir dos 6 meses.
Ervilha oferece risco de engasgo?
Ervilhas inteiras podem oferecer risco de engasgo para bebês pequenos, então amasse ou bata. Por volta dos 9 meses, ervilhas amassadas são um ótimo treino para o movimento de pinça.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).