Receitas para bebês e crianças pequenas
🍌 Panquecas de banana-da-terra madura
Panquecas naturalmente docinhas feitas com banana-da-terra bem madura, ovo e aveia, inspiradas nas cozinhas do Caribe e da África Ocidental. Macias, que sustentam e cheias de potássio e fibras.
Rende cerca de 8 panquequinhas
Ingredientes
- 1 bem madura Banana-da-terra (casca quase toda preta, descascada)
- 1 Ovo
- 3 colheres (sopa) Aveia (batido)
- uma raladinha Noz-moscada
- 1 colher (chá) Óleo de coco (para a frigideira)
Modo de preparo
- Amasse muito bem a banana-da-terra, ou bata até ficar lisa.
- Misture o ovo, a aveia batida e a noz-moscada para formar uma massa grossa.
- Aqueça um pouco de óleo de coco em uma frigideira antiaderente em fogo médio baixo.
- Coloque colheradas (sopa) de massa na frigideira e achate um pouco.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e firmar por inteiro.
- Deixe esfriar e corte em tiras.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 7 meses, corte em tiras do tamanho de um dedo. As panquecas de banana-da-terra podem ficar mais densas do que as de banana comum, então faça finas para continuarem macias. A partir dos 10 meses, corte em pedacinhos do tamanho de uma mordida.
Para o resto da família
Sirva as porções dos adultos com uma colherada de iogurte, uma pitada de canela e um pouco de mel ou xarope de bordo.
Como guardar e reaquecer
Guarde na geladeira por até 2 dias, ou congele por até 2 meses. Reaqueça até ficar quente e deixe esfriar antes de servir.
Introdução alimentar com o OBubba
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer banana-da-terra?
Sim. A banana-da-terra madura cozida até ficar macia é um ótimo primeiro alimento, docinha e fácil de amassar ou servir em tiras.
Por que usar banana-da-terra bem madura?
Quanto mais madura, mais doce e macia ela fica, o que dá uma massa melhor sem açúcar adicionado.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).