Receitas para bebês e crianças pequenas
🥚 Palitos de fritada de espinafre e pimentão vermelho
Uma fritada de forno macia e bem firme, de ovo, espinafre e pimentão vermelho, cortada em palitos fáceis de segurar. Um reforço de ferro e proteína e um jeito simples de oferecer ovo com frequência.
Rende cerca de 12 palitos
Ingredientes
- 4 Ovo
- 1 punhado (cerca de 40 g) Espinafre (picadinho)
- 1/2 Pimentão vermelho (em cubinhos)
- 30 g Queijo cheddar (ralado, pasteurizado)
- 2 colheres (sopa) Leite de vaca (inteiro)
- 1 Cebolinha (em fatias finas)
- 1 colher (chá) Azeite de oliva (para a forma)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) e unte um refratário pequeno de uns 20 cm.
- Refogue o pimentão vermelho em uma frigideira por 5 minutos, depois junte o espinafre até murchar.
- Bata os ovos com o leite e o queijo.
- Espalhe os legumes no refratário e despeje o ovo por cima.
- Asse por 18 a 20 minutos, até firmar totalmente no meio, sem balançar.
- Deixe esfriar e corte em palitos.
Como servir ao seu bebê
Aos 6 meses, corte em palitos do comprimento de um dedo de adulto para o bebê conseguir segurar. A partir dos 9 meses, corte em quadradinhos. O ovo deve estar totalmente firme, a não ser que você use ovos com um selo de segurança reconhecido (como o British Lion no Reino Unido).
Para o resto da família
Sirva as porções dos adultos quentes ou frias, com salada, uma pitada de sal e pimenta-do-reino e um pouco de chutney.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 1 mês e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Descongele na geladeira e sirva frio ou aquecido por inteiro.
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Perguntas que os pais fazem
Quando os bebês podem comer ovo?
A partir de uns 6 meses. Ovos com um selo de segurança reconhecido (como o British Lion no Reino Unido) podem ser servidos mais moles; caso contrário, cozinhe até a clara e a gema ficarem firmes.
Dá para congelar fritada?
Sim, por até 1 mês. A textura amolece um pouco, mas continua ótima para mãozinhas.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).