Receitas para bebês e crianças pequenas
🌮 Triângulos de quesadilla de peru e feijão-preto
Triângulos crocantes de tortilha recheados com peru moído levemente temperado, feijão-preto amassado e queijo derretido. Um almoço de inspiração mexicana para crianças pequenas, fácil de segurar e bom para o ferro.
Rende cerca de 8 triângulos
Ingredientes
- 150 g Carne moída de peru
- ½ lata de 400 g Feijão-preto (sem adição de sal, escorrido e amassado)
- 2 grandes Tortilha (wrap) (integrais, se preferir)
- 40 g Queijo cheddar (ralado, pasteurizado)
- ½ colher (chá) Cominho
- ¼ colher (chá) Páprica (doce)
- ¼ Pimentão vermelho (em cubinhos bem pequenos)
- 1 colher (chá) Óleo de canola
Modo de preparo
- Cozinhe o peru moído e o pimentão no óleo com as especiarias por 6 a 8 minutos, até cozinhar por inteiro.
- Misture o feijão amassado e um pouquinho de água para formar um recheio macio, fácil de espalhar.
- Espalhe o recheio sobre metade de cada tortilha, salpique o queijo e dobre.
- Cozinhe em uma frigideira seca por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e o queijo derreter.
- Deixe esfriar um pouco e corte em triângulos ou tiras.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 12 meses, corte em tiras finas ou triângulos pequenos. Para bebês a partir dos 9 meses, use uma tortilha macia, corte em palitos e amasse bem o recheio.
Para o resto da família
Sirva as quesadillas dos adultos com salsa, guacamole, creme azedo e molho de pimenta.
Como guardar e reaquecer
Deixe esfriar e guarde embrulhado na geladeira por até 2 dias, ou congele (sem cortar) por até 2 meses. Reaqueça em uma frigideira seca ou no forno até ficar bem quente por dentro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Tortilhas servem para bebês?
Sim, embora muitas contenham um pouco de sal, então confira o rótulo e escolha marcas com menos sal. Elas contêm trigo.
Posso usar carne de boi em vez de peru?
Sim. A carne moída magra funciona bem e traz ainda mais ferro.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).