Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍳 Omelettestreifen mit Spinat fürs Baby
Ein dünnes, vollständig gestocktes Omelett mit fein gehacktem Spinat, in fingerlange Streifen geschnitten, die sich leicht halten lassen. Super, sobald dein Baby Ei probiert hat, und ein schneller Schub an Eisen und Eiweiß.
Ergibt etwa 6 Streifen
Zutaten
Zubereitung
- Die Eier mit der Milch verquirlen und den Spinat unterrühren.
- Die Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Das Ei hineingießen, die Pfanne schwenken, damit es sich dünn verteilt, und 2 bis 3 Minuten garen, bis die Unterseite fest ist.
- Wenden und weitere 1 bis 2 Minuten garen, bis kein flüssiges Ei mehr übrig ist.
- Etwas abkühlen lassen und in Streifen etwa so groß wie ein Erwachsenenfinger schneiden.
So bekommt es dein Baby
Streifen von etwa zwei Fingern Breite kann dein Baby an einem Ende mit der Faust greifen und am anderen knabbern. Ab 9 Monaten in kleinere Quadrate schneiden, um den Pinzettengriff zu üben. Biete etwas mit Vitamin C dazu an, zum Beispiel weiches Tomatenfruchtfleisch.
Für den Rest der Familie
Mach für die Erwachsenen ein großes Omelett mit Käse und Kräutern und würze es, nachdem die Streifen fürs Baby geschnitten sind.
Aufbewahren und Aufwärmen
Abkühlen lassen und luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf einem ausgelegten Blech einfrieren, dann in einen Beutel umfüllen, bis zu 3 Monate. Im Ofen durch und durch heiß aufwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Darf mein Baby jeden Tag Ei essen?
Ja. Wenn Ei ohne Reaktion eingeführt wurde, kann es oft Teil des Speiseplans sein. Abwechslung über die Woche ist trotzdem eine gute Idee.
Woran erkenne ich, dass das Omelett durch ist?
Das Ei sollte beim Durchschneiden vollständig gestockt sein, ohne feuchte oder flüssige Stellen. Mit Eiern mit anerkanntem Sicherheitssiegel (wie British Lion in Großbritannien) ist eine weichere Konsistenz in Ordnung, ansonsten garst du es, bis Eiweiß und Eigelb fest sind. Feste Streifen lassen sich für Babys aber ohnehin leichter halten.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.