Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍗 Babyfreundlicher Sonntagsbraten mit Brathähnchen
Ein klassisches Brathähnchen mit Gemüse, so angepasst, dass dein Baby dasselbe Essen mitessen kann. Wenn Fleisch und Gemüse erst gesalzen werden, nachdem die Babyportion abgenommen ist, isst der ganze Tisch zusammen.
Ergibt Familie mit 4 Personen plus Baby
Zutaten
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen. Zitrone und Thymian in das Hähnchen geben und es mit etwas Öl einreiben.
- Etwa 1 Stunde 20 Minuten braten, bis der austretende Saft klar ist und nichts mehr rosa ist.
- Kartoffeln, Karotten und Pastinaken mit Öl vermengen und in den letzten 45 Minuten mitrösten.
- Den Brokkoli 6 bis 7 Minuten dämpfen.
- Die Babyportion abnehmen, bevor du irgendetwas mit Bratensoße oder Salz versiehst.
- Das Hähnchen ruhen lassen und dann etwas weiches Keulenfleisch fürs Baby zupfen.
So bekommt es dein Baby
Mit 7 Monaten die Kartoffel mit etwas Butter zerdrücken und fein gehacktes Hähnchen untermischen, dazu weiche Karotten- und Pastinakenstifte und Brokkoli als Fingerfood. Ab 9 Monaten kleine gezupfte Hähnchenstücke anbieten.
Für den Rest der Familie
Mach für die Erwachsenen aus dem Bratensaft mit einem Brühwürfel eine Soße und würze am Tisch.
Aufbewahren und Aufwärmen
Innerhalb einer Stunde abkühlen lassen, dann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch sehr heiß erwärmen, gut umrühren und auf lauwarm abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Bratensoße essen?
Die meisten Soßengranulate und Brühwürfel sind sehr salzig, deshalb meidest du sie für Babys am besten. Mach das Essen deines Babys stattdessen mit ungesalzenem Bratensaft, etwas Gemüsekochwasser oder einem Schuss Milch saftiger.
Ist Keule oder Brust besser fürs Baby?
Keulen- und Schenkelfleisch ist weicher, saftiger und enthält etwas mehr Eisen und Zink, deshalb können Babys es leichter kauen und schlucken. Fein zupfen oder größere weiche Streifen zum Halten anbieten.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.