Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍛 Mildes Kichererbsen-Spinat-Curry zum Vorkochen
Ein cremiges, mildes Curry aus Kichererbsen und Spinat mit Kokosmilch und sanften Gewürzen, in großer Menge für das Gefrierfach gekocht. Kichererbsen und Spinat liefern eine gute Portion pflanzliches Eisen und Eiweiß.
Ergibt etwa 8 Babyportionen
Zutaten
- 1 Dose (400g) Kichererbsen (ohne Salzzusatz, abgetropft und abgespült)
- 100g Spinat (gewaschen)
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- ein halber Teelöffel Garam Masala
- ein Viertel Teelöffel Kurkuma
- 200g gehackte Tomaten aus der Dose Tomate (ohne Salzzusatz)
- 100ml Kokosmilch (vollfett)
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung
- Die Zwiebel im Öl 6 Minuten andünsten, dann Knoblauch, Ingwer und Gewürze zugeben und 1 Minute rühren.
- Tomaten und Kichererbsen zugeben und 10 Minuten köcheln.
- Kokosmilch und Spinat unterrühren und 3 bis 4 Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Gründlich pürieren oder zerdrücken, sodass jede Kichererbse zerdrückt ist.
- Abkühlen lassen und in Gefrierdöschen portionieren.
So bekommt es dein Baby
Achte darauf, dass für jüngere Babys keine ganzen Kichererbsen übrig bleiben. Mit 7 Monaten zerdrückt mit weichem Reis servieren. Ab 9 Monaten können platt gedrückte ganze Kichererbsen als Fingerfood angeboten werden.
Für den Rest der Familie
Gib für die Familie Chili, Salz und Zitronensaft in den Topf der Erwachsenen und serviere es mit Naan und Joghurt.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde), dann abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren oder in Eiswürfelformen bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch dampfend heiß erwärmen, umrühren und vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Curry essen?
Ja, milde Currys mit sanften Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala sind ab etwa 6 Monaten in Ordnung. Lass die Chilischärfe für Babys weg.
Sind Kichererbsen eine Erstickungsgefahr?
Ganze Kichererbsen können es für Babys sein. Gut zerdrücken oder jede einzeln platt drücken, bis dein Baby älter ist.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.