Rezepte für Babys und Kleinkinder
🐟 Makrelen-Kartoffel-Frikadellen
Herzhafte, weiche Fischfrikadellen aus frischer Makrele und Kartoffelpüree, eine prima Möglichkeit, Omega-3-Fette in die Woche deines Babys zu bringen.
Ergibt etwa 10 kleine Fischfrikadellen
Zutaten
Zubereitung
- Die Kartoffeln weich kochen, gut abtropfen lassen und zerstampfen.
- Die Makrele 8 bis 10 Minuten grillen oder backen, bis sie zerfällt. Die Haut entfernen und sehr sorgfältig auf Gräten prüfen.
- Fisch, Püree, Frühlingszwiebel, Dill, Zitronenabrieb und die Hälfte des Eis vermengen.
- Zu kleinen Frikadellen formen, mit dem restlichen Ei bestreichen und in den Bröseln wenden.
- Bei 200 °C (180 °C Umluft) 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und durch und durch heiß sind.
So bekommt es dein Baby
Ab 9 Monaten jede Frikadelle halbieren oder in Streifen schneiden, die dein Baby greifen kann. Du kannst sie auch auf das Tablett krümeln, damit dein Baby den Pinzettengriff üben kann.
Für den Rest der Familie
Serviere die Frikadellen der Erwachsenen mit Meerrettich, Roter Bete und Salat.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen und abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren (nur wenn der Fisch vorher nicht schon gefroren war). Im Kühlschrank auftauen, durch und durch kochend heiß aufwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Ist Makrele für Babys sicher?
Ja, frische Makrele ist ein guter fettreicher Fisch. Meide Königsmakrele, die bei uns selten im Handel ist, und geräucherte Makrele, die salzig ist.
Wie viel fettreichen Fisch dürfen Babys essen?
Bis zu 2 Portionen pro Woche für Mädchen und bis zu 4 für Jungen.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.