Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍝 Cremige Nudeln mit Lachs und Brokkoli
Weiche Nudeln mit zerpflücktem Lachs und Brokkoli in einer schnellen Frischkäse-Zitronen-Soße. In 15 Minuten fertig und voller Eiweiß und Omega-3-Fette.
Ergibt etwa 4 Babyportionen
Zutaten
Zubereitung
- Die Nudeln sehr weich kochen, den Brokkoli für die letzten 5 Minuten dazugeben.
- In der Zwischenzeit den Lachs 8 bis 10 Minuten dämpfen oder pochieren, bis er zerfällt, dann zerpflücken und auf Gräten prüfen.
- Nudeln und Brokkoli abgießen, dabei etwas Kochwasser aufheben.
- Frischkäse, Milch und Zitronenabrieb einrühren, bis es cremig ist, mit Nudelwasser verdünnen.
- Den Lachs unterheben.
So bekommt es dein Baby
Mit 7 Monaten zu einer weichen, leicht stückigen Konsistenz hacken oder pürieren. Ab 9 Monaten Nudeln und Brokkoli als Fingerfood mit Lachsstückchen servieren.
Für den Rest der Familie
Gib schwarzen Pfeffer, mehr Zitrone, Parmesan und eine Prise Salz zum Anteil der Erwachsenen.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen und abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren (nur wenn der Fisch vorher nicht schon gefroren war). Im Kühlschrank auftauen, durch und durch kochend heiß aufwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Frischkäse essen?
Ja. Pasteurisierter Frischkäse in Vollfettstufe ist ab 6 Monaten in Ordnung.
Ist Brokkoli gut für Babys?
Ja. Brokkoli liefert Vitamin C, das Babys hilft, Eisen aus der Nahrung aufzunehmen.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.