Rezepte für Babys und Kleinkinder

🍳 Weiches Rührei mit Spinat

Cremiges Rührei mit fein gehacktem Spinat, gegart, bis es fest ist. Ein schnelles Frühstück voller Eisen und Eiweiß und eine einfache Art, Ei einzuführen.

Ab 6 MonatenVorbereitung 3 Min.Kochzeit 5 Min.Enthält: Ei, Milch

Ergibt 1 bis 2 Babyportionen

Zutaten

  • 1 Ei (mit anerkanntem Sicherheitssiegel (z. B. British Lion in Großbritannien), sonst ganz durchgaren)
  • eine kleine Handvoll Spinat (gewaschen und sehr fein gehackt)
  • 1 EL Kuhmilch (Vollmilch)
  • 1/2 TL Butter (ungesalzen)

Zubereitung

  1. Ei und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen.
  2. Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen und den Spinat dazugeben. 1 Minute rühren, bis er zusammengefallen ist.
  3. Das Ei hineingießen und sanft und ständig rühren.
  4. 2 bis 3 Minuten weiterrühren, bis das Ei weich gestockt und nichts mehr flüssig ist.
  5. Auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen.

So bekommt es dein Baby

Mit 6 Monaten weiches Rührei auf einem vorgeladenen Löffel anbieten oder dein Baby kleine Häufchen mit den Händen nehmen lassen. Ab 9 Monaten kleine Stückchen zusammen mit Toaststreifen anbieten. Verwende ein Ei mit anerkanntem Sicherheitssiegel (z. B. British Lion in Großbritannien) oder gare das Ei vollständig fest, wenn es kein solches Siegel trägt.

Für den Rest der Familie

Mach zusätzliche Eier für die Erwachsenen und würze ihre Portion mit Salz, Pfeffer und etwas geriebenem Käse, nachdem die Babyportion abgenommen ist.

Aufbewahren und Aufwärmen

Rührei schmeckt frisch zubereitet am besten. Reste schnell abkühlen lassen, bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren und einmal erhitzen, bis es dampft.

So führst du ei ein · So führst du milch ein

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Fragen, die Eltern stellen

Dürfen Babys mit 6 Monaten Rührei essen?

Ja. Ei gehört zu den ersten Allergenen, die du einführen kannst, und Rührei hat eine tolle Konsistenz. Verwende Eier mit anerkanntem Sicherheitssiegel (z. B. British Lion in Großbritannien) oder gare sie fest.

Warum Spinat dazugeben?

Spinat liefert Eisen und Folat und gewöhnt Babys an grüne Aromen. Hack ihn sehr fein, damit keine langen, faserigen Stücke bleiben.

OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.