Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍌 Westafrikanischer Eintopf mit Tilapia und Kochbanane
Ein kräftiger Eintopf aus Tomate und roter Paprika mit Tilapia-Stücken, reifer Kochbanane und Spinat. Inspiriert von westafrikanischen Fischeintöpfen, die Chili bleibt den Großen vorbehalten.
Ergibt etwa 3 Babyportionen plus 2 für Erwachsene
Zutaten
- 300 g Tilapia (ohne Haut und Gräten, in Stücken)
- 1 reife Kochbanane (gelb mit schwarzen Flecken, geschält und in Scheiben)
- 2 Rote Paprika (gehackt)
- 1 Dose (400 g) geschälte Tomaten Tomate
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- ½ TL Thymian
- 2 Handvoll Spinat
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung
- Paprika, Tomaten, die Hälfte der Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zu einer glatten Soße pürieren.
- Die restliche Zwiebel im Öl andünsten, dann Soße und Thymian dazugeben. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- In der Zwischenzeit die Kochbanane sanft dämpfen oder braten, bis sie weich ist.
- Den Fisch in die Soße geben und 5 bis 6 Minuten köcheln lassen, bis er zerfällt.
- Den Spinat einrühren, bis er zusammenfällt. Die Babyportion auf Gräten prüfen.
So bekommt es dein Baby
Mit 9 Monaten weiche Kochbananenscheiben in Streifen geschnitten und zerpflückten Fisch mit Soße geben. Für jüngere Babys ab 7 Monaten alles zusammen zerdrücken.
Für den Rest der Familie
Gib Scotch Bonnet und Salz zum Anteil der Erwachsenen und serviere ihn mit Reis.
Aufbewahren und Aufwärmen
Am besten frisch essen. Schnell abkühlen lassen und bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Durch und durch kochend heiß aufwärmen, dann vor dem Servieren abkühlen lassen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Kochbanane essen?
Ja. Reife Kochbanane, weich gegart, ist von Natur aus süß und lässt sich in Streifen leicht halten. Grüne Kochbanane ist fester und stärkehaltiger, also gare sie länger.
Ist Tilapia gut für Babys?
Ja. Tilapia ist ein milder weißer Fisch mit wenig Quecksilber, der leicht zerfällt.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.