Recetas para bebés y niños pequeños
🌈 Cubitos arcoíris de verduras para el congelador
Tres purés de una sola verdura, naranja, verde y rojo, cocinados en una sola sesión y congelados en cubitos. Combínalos a lo largo de la semana para que el bebé pruebe una gran variedad de verduras casi sin esfuerzo diario.
Para unas 36 porciones del tamaño de un cubito (tres colores)
Ingredientes
- 3 grandes (unos 300g) Zanahoria (peladas y en rodajas)
- 1 cabeza (unos 300g) Brócoli (ramilletes y tallo pelado)
- 2 grandes Pimiento rojo (sin semillas y troceados)
- 1 mediano Boniato (pelado y en dados, para los cubitos rojos)
- agua de la vaporera para aligerar
Preparación
- Cuece las zanahorias al vapor durante 15 minutos, hasta que estén muy tiernas; tritúralas finas y repártelas en una cubitera.
- Cuece el brócoli al vapor de 7 a 8 minutos, tritúralo con un poco del agua de la cocción al vapor y llena una segunda cubitera.
- Cuece a fuego suave el pimiento rojo y el boniato juntos en un poco de agua durante 15 minutos, tritura hasta que quede fino y pásalo por un colador para quitar la piel del pimiento. Llena una tercera cubitera.
- Enfría las cubiteras rápido, tápalas y congélalas.
- Cuando estén bien congelados, saca los cubitos y pásalos a bolsas de congelación etiquetadas y con fecha.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Empieza con un cubito de un solo color cada vez y luego combina dos o tres cubitos para sabores nuevos. A partir de los 7 meses, aplasta los cubitos descongelados con un poco de queso rallado, lentejas o pescado desmigado para dar textura y proteína.
Para el resto de la familia
Los cubitos descongelados son una base de salsa instantánea para la pasta de la familia: mezcla dos o tres con la salsa de tomate para esconder verduras.
Conservar y recalentar
Enfría en menos de una hora y congela hasta 3 meses. Descongela los cubitos en la nevera durante la noche en un cuenco tapado, o directamente congelados en un cazo con un chorrito de agua. Recalienta hasta que humee, remueve para eliminar los puntos muy calientes y deja templar. No vuelvas a congelar nunca un puré descongelado ni lo recalientes más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Cuánto duran los cubitos de puré para bebé en el congelador?
Hasta 3 meses en una bolsa o un recipiente bien cerrado. Etiquétalos con la fecha y el contenido para usar primero los más antiguos.
¿Puedo descongelar los cubitos en el microondas?
Sí, con la función de descongelar, y luego calienta hasta que humee bien por todas partes. Remueve bien y comprueba la temperatura con cuidado, porque el microondas deja puntos muy calientes.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).