Base de datos de primeros alimentos
🥦 Brócoli para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer brócoli? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. Los ramilletes de brócoli al vapor son uno de los primeros alimentos para comer con la mano más fáciles, porque el tallo hace de asa natural, y su sabor ligeramente amargo ayuda a los bebés a aprender a disfrutar de las verduras verdes.
Buena fuente de: Vitamina C, Vitamina K, Folato, Fibra
Cómo ofrecer brócoli según la edad
De 6 a 9 meses
Cuece al vapor ramilletes enteros con un buen trozo de tallo durante 6 a 8 minutos, hasta que un cuchillo entre con facilidad y la parte de arriba se aplaste entre los dedos. Ofrécele el ramillete con el tallo hacia arriba para que pueda mordisquear la parte blanda. Si le das de comer con cuchara, tritura o chafa el brócoli al vapor con un poco de leche materna, leche de fórmula o patata.
De 9 a 12 meses
Corta ramilletes más pequeños a medida que desarrolla la pinza, siempre bien tiernos al vapor. Pícalo fino y mézclalo con pasta, risotto o tortilla.
A partir de 12 meses
Ofrécele ramilletes del tamaño de un bocado junto a las comidas familiares. El brócoli ligeramente al vapor, algo al dente, está bien cuando tu peque ya mastica bien, pero deja el brócoli crudo para niños más mayores.
Seguridad ante el atragantamiento
El brócoli crudo es duro y puede romperse en trocitos pequeños, así que cocínalo siempre hasta que esté blando para los bebés. Las migas sueltas de la parte de arriba pueden provocar arcadas, algo normal. Sienta al bebé bien erguido y quédate con él mientras come.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- Mejor al vapor que hervido, para conservar más vitamina C.
- El brócoli puede dar algo de gases a algunos bebés; es inofensivo.
Ideas fáciles
- Ramilletes al vapor mojados en yogur natural
- Puré de brócoli con queso cheddar
- Picado fino en una salsa para pasta
Combina bien con
Recetas con brócoli
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer brócoli?
¿Pueden los bebés comer brócoli? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. Los ramilletes de brócoli al vapor son uno de los primeros alimentos para comer con la mano más fáciles, porque el tallo hace de asa natural, y su sabor ligeramente amargo ayuda a los bebés a aprender a disfrutar de las verduras verdes.
¿Pueden los bebés comer los tallos del brócoli?
Sí. Pela la capa exterior dura y cuece el tallo al vapor hasta que esté blando. Los bastones gruesos de tallo cocido son fáciles de sujetar, y el tallo picado fino se puede añadir a purés y salsas.
¿El brócoli congelado está bien para los bebés?
Sí. El brócoli congelado es igual de nutritivo y muy práctico para comidas rápidas. Cocínalo directamente congelado hasta que esté blando y comprueba que se ha enfriado antes de servirlo.
Fuentes
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).