Recetas para bebés y niños pequeños
🌽 Buñuelos de maíz dulce con queso
Pequeños buñuelos dorados hechos con maíz dulce, huevo y un poco de cheddar. Tiernos por dentro, fáciles de sujetar y un éxito con toda la familia.
Para unos 10 buñuelos pequeños
Ingredientes
- 150 g congelado Maíz dulce (descongelado)
- 1 Huevo
- 50 g harina con levadura
- 3 cdas Leche de vaca (entera)
- 20 g Queso cheddar (rallado)
- 1 Cebolleta (picada fina)
- de 1 a 2 cdtas Aceite de colza
Preparación
- Tritura la mitad del maíz hasta obtener un puré grueso.
- Mezcla el huevo, la harina y la leche hasta formar una masa espesa.
- Incorpora el maíz triturado y el entero, el queso y la cebolleta.
- Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Echa cucharadas de masa y aplánalas.
- Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y hechos por dentro.
- Deja que se enfríen sobre papel de cocina.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 10 meses, córtalos en tiras o en cuartos. Triturar parte del maíz ayuda a que los buñuelos se mantengan unidos y queden más tiernos. Para bebés menores de 10 meses, tritura todo el maíz.
Para el resto de la familia
Sirve los de los adultos con aguacate, un huevo escalfado, salsa picante y sal y pimienta.
Conservar y recalentar
En la nevera hasta 2 días, en el congelador hasta 2 meses. Recaliéntalos hasta que estén calientes por dentro y deja que se enfríen.
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Preguntas que hacen las familias
¿Suponen los granos de maíz riesgo de atragantamiento?
Los granos enteros pueden ser complicados para los bebés más pequeños, así que tritura parte o todo el maíz para los menores de 10 meses.
¿Puedo hacerlos veganos?
Usa un huevo de linaza y una bebida de avena enriquecida, y prescinde del queso o usa una alternativa vegana.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).