Recetas para bebés y niños pequeños
🌾 Papilla de teff al estilo etíope con plátano
Una papilla fina con sabor a fruto seco hecha con teff, un cereal etíope diminuto rico en hierro y calcio, endulzada con plátano.
Para 3 raciones de bebé
Ingredientes
- 3 cdas Teff
- 250 ml agua
- 100 ml Leche de vaca (entera, o leche de fórmula)
- medio, maduro Plátano (aplastado)
Preparación
- Lleva el agua a ebullición suave e incorpora el teff batiendo.
- Cocina de 12 a 15 minutos, removiendo, hasta que espese.
- Añade la leche y el plátano.
- Deja que se enfríe antes de servir.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 6 meses, sírvela fina. Desde los 9 meses, déjala más espesa.
Para el resto de la familia
Sirve la de los adultos con mantequilla, especia berbere o un poco de miel.
Conservar y recalentar
Enfríala rápido y guárdala tapada en la nevera hasta 2 días, o congélala en tarritos pequeños hasta 1 mes. Recaliéntala hasta que humee por completo, remueve bien y deja que se enfríe antes de servir. No la recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Es bueno el teff para los bebés?
Sí. El teff no lleva gluten de forma natural y es uno de los cereales más ricos en hierro.
¿Dónde puedo comprar teff?
Búscalo en tiendas de productos naturales o en la sección de alimentación internacional.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).