Recetas para bebés y niños pequeños
🍠 Puré de boniato con satay suave de cacahuete
Boniato aplastado con crema de cacahuete fina, leche de coco y un toque de jengibre para una cena suave inspirada en el satay. Una forma rica de mantener el cacahuete en la dieta del bebé una vez introducido.
Para unas 4 porciones para bebé
Ingredientes
- 1 mediano (unos 200g) Boniato (pelado y en dados)
- 1 cdta Crema de cacahuete (fina, sin sal ni azúcar añadidos)
- 2 cdas Leche de coco (entera, de lata)
- una pizquita Jengibre (molido, o un poquito de jengibre fresco rallado)
Preparación
- Cuece el boniato al vapor de 12 a 15 minutos, hasta que esté tierno.
- Calienta juntos la leche de coco, la crema de cacahuete y el jengibre en un cazo pequeño, removiendo hasta que quede fino.
- Aplasta el boniato e incorpora la salsa.
- Deja templar antes de servir.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Para bebés que ya han tomado cacahuete sin problemas. Mantén la textura blanda y con grumos a partir de los 7 meses. A partir de los 9 meses, sirve la salsa para mojar con gajos de boniato asado blandos.
Para el resto de la familia
Usa la misma salsa con salsa de soja, lima y guindilla para los adultos, mezclada con fideos y verduras salteadas.
Conservar y recalentar
Enfría rápido (en menos de una hora) y guarda en un recipiente tapado en la nevera hasta 2 días, o congela en cubiteras hasta 3 meses. Descongela en la nevera durante la noche, recalienta hasta que humee bien por todas partes, remueve y deja templar antes de servir. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Puedo congelar comida que lleve crema de cacahuete?
Sí. La crema de cacahuete mezclada en un puré se congela bien. Descongela en la nevera y recalienta hasta que humee, y luego deja enfriar.
¿Está bien la leche de coco para los bebés?
Sí, una pequeña cantidad de leche de coco de lata en la cocina está bien a partir de los 6 meses aproximadamente. No es adecuada como bebida para bebés.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).