Recetas para bebés y niños pequeños
🌽 Miniarepas de maíz con aguacate
Pequeñas tortas de maíz al estilo venezolano y colombiano, hechas con harina de maíz y un poco de mozzarella, servidas con aguacate aplastado. Sin gluten de forma natural y estupendas para manitas pequeñas.
Para unas 8 miniarepas
Ingredientes
- 100 g harina de maíz blanco precocida (masarepa), o sémola de maíz fina
- unos 150 ml agua templada
- 30 g Mozzarella (rallada)
- 1 cdta Aceite de colza
- medio Aguacate (aplastado con un chorrito de lima)
- un chorrito Lima
Preparación
- Mezcla la harina de maíz con el agua templada hasta formar una masa blanda. Déjala 5 minutos y amásala hasta que quede lisa.
- Incorpora la mozzarella rallada amasando.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez y aplánalas en discos de 1 cm de grosor.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Cocina las arepas de 5 a 6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y hechas por dentro.
- Deja que se enfríen y sírvelas abiertas con aguacate aplastado.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 9 meses, corta cada arepa en cuartos o en tiras y úntalas con aguacate. Por fuera deben estar ligeramente crujientes, pero tiernas por dentro.
Para el resto de la familia
Haz arepas más grandes para los adultos y rellénalas de frijoles negros, queso, pollo desmenuzado y salsa, sazonando al gusto.
Conservar y recalentar
Deja que se enfríen y guárdalas en la nevera hasta 2 días, o congélalas hasta 2 meses. Recaliéntalas en una sartén sin aceite hasta que estén calientes por dentro y deja que se enfríen.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer harina de maíz?
Sí. Las harinas de maíz como la masarepa y la polenta no llevan gluten y están bien desde los 6 meses, una vez cocinadas.
¿Está bien la mozzarella para los bebés?
Sí, la mozzarella pasteurizada es suave y tiene relativamente poca sal.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).