Recetas para bebés y niños pequeños
🥬 Minitortitas de harina de garbanzo con espinacas
Tortitas saladas pequeñas inspiradas en el chilla indio, hechas con harina de garbanzo, espinacas y una pizca de comino. Sin huevo, sin gluten y ricas en proteína vegetal y hierro.
Para unas 8 tortitas pequeñas
Ingredientes
- 60 g harina de garbanzo
- unos 90 ml agua
- un puñado Espinacas (picadas muy finas)
- medio Tomate (sin semillas y picado fino)
- 1 pizca, molido Comino
- 1 pizca Cúrcuma
- de 1 a 2 cdtas Aceite de colza (para la sartén)
Preparación
- Bate la harina de garbanzo con el agua hasta obtener una masa lisa y fluida, como nata líquida.
- Incorpora las espinacas, el tomate, el comino y la cúrcuma.
- Deja reposar 10 minutos.
- Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Echa cucharadas de masa y extiéndelas un poco.
- Cocina 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y hechas por dentro.
- Deja que se enfríen y córtalas en tiras.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 7 meses, sírvelas en tiras tiernas que el bebé pueda sujetar. Desde los 10 meses, ofrece trocitos con una cucharada de yogur natural para mojar.
Para el resto de la familia
Haz chillas más grandes para los adultos, añadiendo guindilla verde, cebolla y cilantro fresco, y sírvelas con chutney y sal al gusto.
Conservar y recalentar
Guárdalas en la nevera hasta 2 días o congélalas entre hojas de papel de horno hasta 2 meses. Recaliéntalas en una sartén sin aceite hasta que estén calientes por dentro y deja que se enfríen.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer harina de garbanzo?
Sí. La harina de garbanzo es una opción nutritiva y sin gluten desde los 6 meses, una vez cocinada.
¿Son estas tortitas lo bastante tiernas para los bebés?
Hazlas finas y cocínalas a fuego medio para que queden tiernas y flexibles en lugar de crujientes.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).