Recetas para bebés y niños pequeños
🍠 Gajos de boniato asado blandos a partir de 6 meses
Gajos gruesos de boniato asados hasta que quedan blandos por dentro, un primer alimento clásico para comer con las manos que el bebé puede sujetar con el puño y mordisquear. El boniato es rico en vitamina A y fibra y dulce de forma natural, así que suele ser uno de los primeros favoritos.
Para unos 12 gajos
Ingredientes
- 1 mediano (unos 250g) Boniato (bien lavado, con o sin piel)
- 1 cda Aceite de oliva
- una pizca Pimentón (dulce, ahumado o suave, no picante)
Preparación
- Calienta el horno a 200C (180C con ventilador) y forra una bandeja de horno.
- Corta el boniato por la mitad a lo largo y luego en gajos del tamaño aproximado del dedo de un adulto.
- Mézclalos con el aceite y el pimentón y extiéndelos en una sola capa para que se asen en lugar de cocerse al vapor.
- Asa de 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén muy blandos por completo.
- Deja templar. Prueba un trozo antes de servir: debe aplastarse fácilmente entre el pulgar y el índice.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 6 meses, ofrece gajos lo bastante grandes para sujetarlos con el puño y que sobresalga un trozo por arriba para mordisquear. Si la piel queda correosa, quítala para los bebés más pequeños. A partir de los 9 meses, córtalos en daditos del tamaño de un bocado para practicar la pinza. Quédate siempre con el bebé mientras come y mantenlo sentado bien erguido.
Para el resto de la familia
Asa una bandeja entera y sazona los gajos de los mayores con sal, copos de guindilla o ajo después de sacar los del bebé. Sirve con una salsa de yogur para todos.
Conservar y recalentar
Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Congela en una bandeja forrada y luego pásalo a una bolsa, hasta 3 meses. Recalienta en el horno hasta que esté bien caliente por dentro y deja enfriar antes de servir. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿De qué tamaño deben ser los primeros alimentos para comer con las manos?
Más o menos del largo y el ancho del dedo de un adulto. A los 6 meses los bebés agarran con toda la mano, así que la comida tiene que sobresalir por encima del puño para que puedan alcanzarla.
¿Es normal que el bebé tenga arcadas con la comida para comer con las manos?
Sí. Las arcadas son un reflejo ruidoso y normal que ayuda al bebé a aprender a mover la comida de forma segura, y suelen calmarse en pocas semanas. El atragantamiento suele ser silencioso. Aprender primeros auxilios para bebés es un paso tranquilizador para cualquier madre o padre.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).