Base de datos de primeros alimentos
🧀 Burrata para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer burrata? Sí, desde los 6 meses aproximadamente, siempre que esté hecha con leche pasteurizada. La burrata es una bolsita de mozzarella fresca rellena de cuajada blanda y cremosa y nata, y su sabor suave les va muy bien a los bebés.
Buena fuente de: Calcio, Proteína, Vitamina A, Vitamina B12
Cómo ofrecer burrata según la edad
De 6 a 9 meses
Comprueba que la etiqueta diga pasteurizada. Pon un poco del centro cremoso sobre tiras de tostada, mézclalo con la salsa de tomate de la pasta o con melocotón maduro aplastado. Corta la capa exterior en tiras finas o no la uses, porque es gomosa.
De 9 a 12 meses
Ofrécele trocitos de burrata con tomates o calabacín asados y blandos. Mézclala con pasta caliente para que se funda, o úntala sobre pan blando.
A partir de 12 meses
Los peques pueden compartir la burrata con tomate y pan o en una pizza casera. Sigue cortando la capa exterior en trozos pequeños.
Seguridad ante el atragantamiento
La capa exterior de la burrata es como la mozzarella fresca: lisa, gomosa y elástica, y a los bebés pequeños les puede costar manejarla. Córtala en tiras finas o en trozos pequeños, y ofrécele el centro blando y cremoso en cuchara o untado en la comida.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- Sirve solo burrata hecha con leche pasteurizada.
- Contiene leche de vaca (algunas son de leche de búfala), un alérgeno frecuente.
- Consúmela antes de su fecha de caducidad, porque es un queso fresco.
Cómo introducirlo como alérgeno
Contiene leche, uno de los 14 alérgenos principales. Cómo introducir leche
Ideas fáciles
- Burrata sobre tiras de tostada con tomate
- Pasta con tomate asado y burrata fundida
- Burrata con melocotón aplastado sobre pan blando
Combina bien con
La alimentación complementaria con OBubba
Registra los primeros alimentos en segundos. OBubba detecta los alérgenos por ti.
Lleva el registro de cada alimento que ha probado tu bebé, observa las reacciones con el tiempo y deja que OBubba te ayude a introducir los alérgenos nuevos con calma, de uno en uno. Descarga gratis.
Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer burrata?
¿Pueden los bebés comer burrata? Sí, desde los 6 meses aproximadamente, siempre que esté hecha con leche pasteurizada. La burrata es una bolsita de mozzarella fresca rellena de cuajada blanda y cremosa y nata, y su sabor suave les va muy bien a los bebés.
¿Es segura la burrata para los bebés?
Sí, si está pasteurizada y es fresca. Es un queso fresco, no de corteza enmohecida.
¿La burrata es salada?
Tiene menos sal que muchos quesos curados, pero aun así lleva algo, así que ofrécele raciones pequeñas.
¿Puedo darle la burrata fría?
Sí, la burrata pasteurizada no necesita cocinarse. Sírvela recién sacada de la nevera o deja que se atempere un poco.
Fuentes
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).