Base de datos de primeros alimentos
🥣 Congee para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer congee? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. El congee es unas gachas de arroz saladas y suaves que se cocinan con mucha agua hasta quedar sedosas, lo que lo convierte en un primer alimento delicado y en una forma fácil de incluir verduras, huevo, pescado o carne.
Buena fuente de: Hidratos de carbono, Proteínas
Cómo ofrecer congee según la edad
De 6 a 9 meses
Cuece a fuego suave 1 parte de arroz por 8 a 10 partes de agua durante 1 a 1,5 horas, removiendo, hasta que quede espeso y sedoso. Tritúralo fino para quienes empiezan y añade puré de espinacas, pollo aromatizado con jengibre o huevo bien cocinado. El congee más espeso se puede ofrecer en una cuchara ya cargada.
De 9 a 12 meses
Sirve un congee más espeso con trocitos blandos de pollo, pescado desmenuzado, huevo chafado o verduras de hoja picadas muy finas. Un poco de jengibre fresco rallado o cebolleta da sabor sin sal.
A partir de 12 meses
Ofrece congee con los ingredientes que use la familia, como pollo desmenuzado, huevo y verduras blandas, usando como mucho un chorrito de salsa de soja baja en sal.
Seguridad ante el atragantamiento
El congee es blando y tiene poco riesgo de atragantamiento. Desmenuza o deshaz en lascas muy finas lo que añadas, revisa las espinas del pescado y evita los toppings crujientes, como los palitos de masa frita o los cacahuetes, para los bebés.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- Prepáralo con agua o con caldo casero sin sal, no con pastillas de caldo.
- No uses salsa de soja, huevos centenarios ni pescado salado para los bebés.
- Enfría y guarda en la nevera rápido el arroz que sobre y recaliéntalo solo una vez.
Ideas fáciles
- Congee de pollo y jengibre
- Congee de espinacas y huevo
- Congee de salmón y guisantes
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer congee?
¿Pueden los bebés comer congee? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. El congee es unas gachas de arroz saladas y suaves que se cocinan con mucha agua hasta quedar sedosas, lo que lo convierte en un primer alimento delicado y en una forma fácil de incluir verduras, huevo, pescado o carne.
¿Es bueno el congee para los bebés?
Sí. Es blando, reconfortante y fácil de tragar, y puedes añadirle alimentos ricos en hierro como carne, pescado, huevo o verduras de hoja para hacerlo más nutritivo.
¿Puedo hacer congee en olla de cocción lenta?
Sí. Cocínalo a temperatura baja de 6 a 8 horas con mucha agua, removiendo de vez en cuando.
Fuentes
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).