Base de datos de primeros alimentos
🌱 Ruibarbo para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer ruibarbo? Sí, desde los 6 meses aproximadamente, cocinado. El ruibarbo es muy ácido, así que combina bien con fruta dulce en lugar de con azúcar añadido.
Buena fuente de: Vitamina K, Calcio, Fibra
Cómo ofrecer ruibarbo según la edad
De 6 a 9 meses
Cuece a fuego lento tallos de ruibarbo troceados con manzana o pera hasta que estén blandos, y después tritúralos. Usa solo los tallos. La compota de ruibarbo es muy ácida, así que con un poco basta, triturado con manzana o pera dulces.
De 9 a 12 meses
Ofrécele compota de ruibarbo mezclada con yogur o gachas, o trozos blandos mezclados con otra fruta. Añade compota de ruibarbo a las gachas con un poco de plátano aplastado para darle dulzor natural.
A partir de 12 meses
Sírvele compota de ruibarbo con natillas o yogur, o en crumbles hechos con menos azúcar. Una cobertura de crumble hecha con avena, mantequilla y un poco de harina funciona bien con menos azúcar.
Seguridad ante el atragantamiento
El ruibarbo cocinado es blando y tiene poco riesgo. El ruibarbo crudo es fibroso y muy ácido. Quita las fibras que no se deshagan.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- Nunca uses las hojas del ruibarbo; son venenosas.
- Endúlzalo con fruta en lugar de con azúcar.
Ideas fáciles
- Compota de ruibarbo y manzana
- Ruibarbo con yogur
- Crumble de ruibarbo y fresa
Combina bien con
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer ruibarbo?
¿Pueden los bebés comer ruibarbo? Sí, desde los 6 meses aproximadamente, cocinado. El ruibarbo es muy ácido, así que combina bien con fruta dulce en lugar de con azúcar añadido.
¿Son seguras las hojas del ruibarbo?
No. Las hojas contienen niveles altos de ácido oxálico. Usa solo los tallos. Tira las hojas y usa solo los tallos rosados o verdes.
¿Puedo darle ruibarbo a mi bebé sin azúcar?
Sí. Cocinarlo con manzana, pera o plátano le da dulzor. A los bebés suelen gustarles los sabores ácidos más de lo que los adultos esperan.
Fuentes
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).