Recettes pour bébés et tout-petits
🍎 Première purée rose betterave et pomme
Une purée de betterave au goût de terre, relevée de pomme cuite, d'une couleur que les bébés adorent regarder. La betterave est une source de folates et fait découvrir tôt une saveur plus profonde et terreuse.
Pour environ 8 portions en bacs à glaçons
Ingrédients
Préparation
- Faites mijoter les dés de betterave dans une petite casserole d'eau 25 minutes.
- Ajoutez la pomme et faites cuire encore 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les deux soient très tendres.
- Mixez jusqu'à ce que ce soit lisse avec un peu d'eau de cuisson.
- Laissez tiédir avant de servir.
Le servir à votre bébé
Mettez un bavoir et attendez-vous à ce que tout devienne rose ; la betterave peut aussi colorer les couches et l'urine en rose ou en rouge, ce qui est sans danger. À mesure que bébé prend confiance, écrasez au lieu de mixer et mélangez à du yaourt nature.
Pour le reste de la famille
Faites rôtir de la betterave en plus pour une salade d'adultes avec du fromage de chèvre et des noix.
Conservation et réchauffage
Refroidissez rapidement (en moins d'une heure), puis conservez dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 3 mois. Décongelez une nuit au réfrigérateur, réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant à cœur, remuez, puis laissez tiédir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Pourquoi la couche de mon bébé est-elle rouge après la betterave ?
Le pigment de la betterave peut passer tel quel et colorer les selles et l'urine en rouge ou en rose. C'est sans danger et ça disparaît en un jour ou deux.
Puis-je utiliser de la betterave cuite sous vide ?
Oui, à condition qu'elle soit nature et pas au vinaigre. Vérifiez l'étiquette pour le sel ou le sucre ajoutés, puis mixez avec la pomme cuite.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.