Recettes pour bébés et tout-petits
🌾 Bouillie de teff à l'éthiopienne et à la banane
Une bouillie lisse au goût de noisette à base de teff, une minuscule céréale éthiopienne riche en fer et en calcium, sucrée à la banane.
Pour 3 portions bébé
Ingrédients
- 3 c. à soupe Teff
- 250 ml eau
- 100 ml Lait de vache (entier, ou lait infantile)
- la moitié, mûre Banane (écrasée)
Préparation
- Portez l'eau à frémissement et versez le teff en fouettant.
- Faites cuire 12 à 15 minutes en remuant, jusqu'à épaississement.
- Incorporez le lait et la banane.
- Laissez refroidir avant de servir.
Le servir à votre bébé
À 6 mois, servez lisse. Dès 9 mois, gardez-la plus épaisse.
Pour le reste de la famille
Servez celle des adultes avec du beurre, des épices berbéré ou un peu de miel.
Conservation et réchauffage
Refroidissez rapidement et conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou congelez en petits pots jusqu'à 1 mois. Réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant à cœur, remuez bien, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Le teff est-il bon pour les bébés ?
Oui. Le teff est naturellement sans gluten et c'est l'une des céréales les plus riches en fer.
Où acheter du teff ?
Cherchez en magasin bio ou au rayon produits du monde.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.