Recettes pour bébés et tout-petits
🎃 Bâtonnets de courge butternut rôtie pour bébé
De la courge butternut coupée en bâtonnets et rôtie jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement caramélisée. Un premier aliment facile à tenir et à croquer, plein de vitamine A et apprécié pour sa saveur sucrée.
Pour environ 12 bâtonnets
Ingrédients
- le col d'une petite courge (environ 300 g) Courge butternut (pelé)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- une pincée Cannelle
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).
- Utilisez le col plein de la courge et coupez-le en bâtonnets de la taille d'un doigt d'adulte.
- Mélangez avec l'huile et la cannelle et étalez sur une plaque chemisée.
- Faites rôtir 20 à 25 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à cœur.
- Laissez tiédir. Testez un morceau avant de servir : il doit s'écraser facilement entre votre pouce et votre index.
Le servir à votre bébé
Les gros bâtonnets conviennent de 6 à 8 mois ; dès 9 mois, coupez en petits cubes. Gardez la partie ronde avec les graines pour des purées ou une soupe. Restez toujours avec bébé pendant qu'il mange et gardez-le bien assis droit.
Pour le reste de la famille
Mélangez la courge des grands avec des flocons de piment, de la feta émiettée et des graines grillées.
Conservation et réchauffage
Laissez refroidir, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez sur une plaque chemisée, puis mettez en sachet, jusqu'à 3 mois. Réchauffez au four jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Faut-il peler la courge butternut pour les bébés ?
Oui. La peau reste dure après la cuisson au four, ce qui la rend difficile à gérer pour les bébés.
Puis-je utiliser de la courge surgelée comme aliment à manger avec les doigts ?
Les morceaux surgelés fonctionnent, même s'ils ont tendance à être plus mous et plus petits. Faites-les rôtir directement surgelés et choisissez les plus gros morceaux pour que bébé puisse les tenir.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.