Base de données des premiers aliments
🌾 Amarante pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de l’amarante ? Oui, dès 6 mois environ. L’amarante est une minuscule graine naturellement sans gluten qui se cuisine comme une céréale, avec un léger goût de noisette et une texture de bouillie, et elle apporte du fer et des protéines utiles.
Bonne source de : Fer, Protéines, Magnésium, Fibres
Comment proposer amarante selon l’âge
De 6 à 9 mois
Rincez-la, puis faites mijoter 1 volume d’amarante pour 3 volumes d’eau pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et tendre. Servez-la en bouillie lisse mélangée à de la banane écrasée, de la compote de pommes ou du lait maternel ou infantile. En aliment à attraper, laissez refroidir la bouillie, mélangez-la à de la banane écrasée et faites cuire au four en bâtonnets moelleux.
De 9 à 12 mois
Mélangez l’amarante cuite aux ragoûts, aux soupes et aux plats de lentilles, ou préparez une bouillie épaisse à la cannelle et à la pomme râpée. L’amarante soufflée peut être mélangée au yaourt, où elle s’attendrit.
À partir de 12 mois
Utilisez-la comme le quinoa : en salade, en galettes végétales, en muffins et en bols du petit-déjeuner. Associez-la à des fruits riches en vitamine C, comme les baies ou l’orange, pour aider l’organisme à absorber son fer.
Prévenir l’étouffement
L’amarante cuite est tendre et présente peu de risque d’étouffement. Elle peut être collante, alors proposez-la sur une cuillère préchargée et gardez une texture humide. L’amarante soufflée sèche convient mélangée à des aliments humides.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Rincez-la avant cuisson pour retirer une pellicule légèrement amère.
- Naturellement sans gluten, mais vérifiez les mentions « peut contenir » sur les paquets si votre bébé doit éviter le gluten.
Idées faciles
- Bouillie d’amarante à la banane et à la cannelle
- Bâtonnets d’amarante et pomme cuits au four
- Amarante mélangée à un ragoût de lentilles corail
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger amarante ?
Les bébés peuvent-ils manger de l’amarante ? Oui, dès 6 mois environ. L’amarante est une minuscule graine naturellement sans gluten qui se cuisine comme une céréale, avec un léger goût de noisette et une texture de bouillie, et elle apporte du fer et des protéines utiles.
L’amarante est-elle bonne pour les bébés ?
Oui. Elle apporte du fer végétal, des protéines, du magnésium et des fibres, et sa texture de bouillie tendre convient aux débutants.
L’amarante est-elle sans gluten ?
Oui, l’amarante est naturellement sans gluten, elle peut donc être utile pour les bébés qui doivent éviter le blé, l’orge ou le seigle.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.