Base de données des premiers aliments
🌱 Asperges pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger des asperges ? Oui, dès 6 mois environ. Cuites jusqu'à être tendres, les pointes d'asperges sont un délicieux aliment de saison à prendre en main, au goût frais et végétal qui aide à élargir la palette de saveurs de votre bébé.
Bonne source de : Folates, Vitamine K, Vitamine A, Fibres
Comment proposer asperges selon l’âge
De 6 à 9 mois
Cassez les extrémités ligneuses, puis faites cuire les asperges à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Proposez des asperges entières à tenir et à mâchouiller, ou mixez les pointes avec de la pomme de terre ou des petits pois en purée. À cet âge, les asperges épaisses sont plus faciles à saisir que les fines.
De 9 à 12 mois
Coupez les pointes et les tiges tendres en petits morceaux à attraper. Mélangez des asperges hachées à des œufs brouillés, un risotto ou des pâtes.
À partir de 12 mois
Servez des asperges cuites entières ou en petites bouchées avec les repas. Essayez-les dans des omelettes, des quiches ou avec une sauce douce à tremper.
Prévenir l’étouffement
Les asperges fines pas assez cuites peuvent être filandreuses et fibreuses : faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient souples et retirez la base ligneuse. Si votre bébé arrache un long filament, coupez les asperges plus court.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Elles peuvent donner une odeur forte à l'urine : c'est sans danger.
Idées faciles
- Asperges trempées dans un jaune d'œuf coulant (uniquement si l'œuf porte un label de sécurité reconnu, comme British Lion au Royaume-Uni ; sinon, œuf bien cuit, blanc et jaune fermes)
- Risotto asperges et petits pois
- Asperges hachées dans une omelette
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger asperges ?
Les bébés peuvent-ils manger des asperges ? Oui, dès 6 mois environ. Cuites jusqu'à être tendres, les pointes d'asperges sont un délicieux aliment de saison à prendre en main, au goût frais et végétal qui aide à élargir la palette de saveurs de votre bébé.
Pourquoi la couche de mon bébé sent-elle fort après les asperges ?
Les asperges contiennent des composés naturels qui donnent à l'urine une odeur particulière. C'est sans danger et cela passe vite.
Les bébés peuvent-ils manger des asperges crues ?
Non. Crues, elles sont trop fermes et fibreuses ; faites-les toujours cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les tout-petits pourront goûter plus tard de fins copeaux crus, mais pour l'instant, cuites, c'est mieux.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.