Base de données des premiers aliments
🥒 Margose pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de la margose ? Oui, dès 6 mois environ. La margose, aussi appelée karela ou concombre amer, a un goût amer prononcé : il vaut donc mieux l'introduire en petite quantité, mélangée à des aliments plus doux. Proposer tôt des saveurs amères peut aider les bébés à accepter une plus grande variété de légumes.
Bonne source de : Vitamine C, Folates, Fibres, Vitamine A
Comment proposer margose selon l’âge
De 6 à 9 mois
Retirez les graines et la partie spongieuse, puis faites cuire de petits morceaux à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Écrasez-en un peu dans de la pomme de terre, des lentilles ou du riz pour que l'amertume reste douce. En morceaux à attraper, proposez une lanière bien cuite de la taille d'un doigt d'adulte.
De 9 à 12 mois
Coupez la margose cuite en petits morceaux tendres et mélangez-la à un dal, des œufs brouillés ou un curry doux de légumes. Faire tremper les tranches dans l'eau 20 minutes avant la cuisson peut adoucir le goût.
À partir de 12 mois
Partagez les plats familiaux comme la karela sautée aux oignons et aux pommes de terre, cuite sans sel ajouté pour la portion de votre bambin. Gardez des morceaux tendres, de la taille d'une bouchée.
Prévenir l’étouffement
La margose crue est ferme et ses graines sont dures : retirez toujours les graines et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle s'écrase facilement entre le pouce et l'index. Évitez les rondelles frites croustillantes pour les jeunes bébés.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Beaucoup de recettes salent la margose pour réduire l'amertume ; pour les bébés, rincez-la bien ou faites-la plutôt tremper dans l'eau.
- Le jus ou les compléments de margose ne conviennent pas aux bébés ; proposez-la uniquement comme légume cuit.
Idées faciles
- Margose écrasée avec pomme de terre et lentilles
- Œufs brouillés à la karela
- Margose fondante dans un dal doux à la tomate
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger margose ?
Les bébés peuvent-ils manger de la margose ? Oui, dès 6 mois environ. La margose, aussi appelée karela ou concombre amer, a un goût amer prononcé : il vaut donc mieux l'introduire en petite quantité, mélangée à des aliments plus doux. Proposer tôt des saveurs amères peut aider les bébés à accepter une plus grande variété de légumes.
La margose est-elle sûre pour les bébés ?
Oui, comme légume cuit en quantités alimentaires normales. Évitez les jus concentrés et les remèdes.
Comment rendre la margose moins amère pour mon bébé ?
Retirez les graines et la partie spongieuse, faites tremper les tranches dans l'eau et mélangez-la à des aliments sucrés ou doux comme la pomme de terre, la carotte ou les lentilles.
Mon bébé fait la grimace avec la margose. Dois-je arrêter ?
Les grimaces sont normales avec les saveurs fortes. Continuez à en proposer calmement de petites quantités ; beaucoup de bébés ont besoin de plusieurs essais pour accepter un nouveau goût.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.