Base de données des premiers aliments
🍖 Viande de chèvre pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de la viande de chèvre ? Oui, dès 6 mois environ. La chèvre (appelée « mouton » dans certaines cuisines) est maigre, riche en fer et très tendre une fois mijotée, ce qui la rend idéale pour les currys et les ragoûts partagés en famille.
Bonne source de : Fer, Protéines, Zinc, Vitamine B12
Comment proposer viande de chèvre selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites mijoter la chèvre sur l’os jusqu’à ce qu’elle se défasse, puis effilochez-la et mixez-la avec sa sauce ou des légumes. En aliment à attraper, proposez de gros morceaux tendres ou un gros os avec de la viande que bébé peut mâchouiller (retirez les petits os et les cartilages détachés). La cuisson à l’autocuiseur ou une cuisson lente de plusieurs heures donne le résultat le plus tendre.
De 9 à 12 mois
Proposez un curry de chèvre finement effiloché avec du riz, ou un ragoût de chèvre écrasé avec de la patate douce ou de la banane plantain.
À partir de 12 mois
Servez les currys et ragoûts de la famille en petits morceaux tendres.
Prévenir l’étouffement
La chèvre est souvent cuite sur l’os, alors vérifiez soigneusement l’absence de petits fragments d’os. Effilochez finement la viande dure. Retirez le gras et les tendons caoutchouteux.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Gardez le piment pour les adultes et ajoutez-le à table.
- Utilisez peu ou pas de sel ni de bouillon cube.
Idées faciles
- Curry de chèvre doux et riz
- Ragoût de chèvre à la patate douce
- Chèvre effilochée et banane plantain
Se marie bien avec
La diversification avec OBubba
Notez les premiers aliments en quelques secondes. OBubba repère les allergènes pour vous.
Suivez chaque aliment que votre bébé a goûté, observez ses réactions au fil du temps et laissez OBubba introduire en douceur les nouveaux allergènes, un à la fois. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Bébé peut-il manger viande de chèvre ?
Les bébés peuvent-ils manger de la viande de chèvre ? Oui, dès 6 mois environ. La chèvre (appelée « mouton » dans certaines cuisines) est maigre, riche en fer et très tendre une fois mijotée, ce qui la rend idéale pour les currys et les ragoûts partagés en famille.
Les bébés peuvent-ils manger un curry de chèvre ?
Oui, s’il est doux, sans sel ajouté, et que la viande est tendre et sans os.
La viande de chèvre est-elle bonne pour le fer ?
Oui, les viandes rouges comme la chèvre apportent du fer bien absorbé.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.