Base de données des premiers aliments
🧀 Halloumi pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de l’halloumi ? Oui, mais c’est l’un des fromages les plus salés, alors mieux vaut le garder comme aliment occasionnel à partir de 9 mois environ, en petite quantité. La plupart des halloumis de supermarché sont pasteurisés, et sa texture ferme qui « crisse » sous la dent garde sa forme à la cuisson.
Bonne source de : Calcium, Protéines, Vitamine A
Comment proposer halloumi selon l’âge
De 6 à 9 mois
L’halloumi est très salé, il est donc plus simple d’attendre plutôt 9 mois. Si vous en proposez avant, faites tremper des tranches dans de l’eau froide pendant 30 minutes, faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis râpez-en une cuillère à café dans des légumes écrasés.
De 9 à 12 mois
Faites-le tremper, puis griller ou dorer à la poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre. Coupez-le en fines lanières de la longueur d’un doigt d’adulte à tenir et à mâchouiller, ou en petits morceaux une fois que bébé maîtrise la pince. Deux ou trois lanières suffisent largement.
À partir de 12 mois
Proposez de fines tranches cuites ou de petits cubes dans des wraps, avec des poivrons et des courgettes rôtis, ou enfilés sur des brochettes de légumes (pique retirée avant de servir). Gardez-le pour une ou deux fois par semaine plutôt que comme fromage du quotidien.
Prévenir l’étouffement
L’halloumi cuit est ferme et caoutchouteux, et un gros morceau peut être difficile à décomposer. Pour les plus jeunes bébés, servez de longues lanières fines ou râpez-le ; pour les bébés plus grands, coupez de petits morceaux. Servez-le chaud, car il durcit et devient plus caoutchouteux en refroidissant.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- L’halloumi est riche en sel ; avant 12 mois, les bébés ont besoin de moins de 1 g de sel par jour, alors gardez des portions petites et occasionnelles.
- Vérifiez qu’il est pasteurisé. Il contient du lait, un allergène courant.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient lait, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire lait
Idées faciles
- Lanières d’halloumi grillé avec du poivron rouge rôti
- Galettes halloumi, courgette et petits pois
- Petits cubes d’halloumi avec de la pastèque pour les tout-petits
Se marie bien avec
La diversification avec OBubba
Notez les premiers aliments en quelques secondes. OBubba repère les allergènes pour vous.
Suivez chaque aliment que votre bébé a goûté, observez ses réactions au fil du temps et laissez OBubba introduire en douceur les nouveaux allergènes, un à la fois. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Bébé peut-il manger halloumi ?
Les bébés peuvent-ils manger de l’halloumi ? Oui, mais c’est l’un des fromages les plus salés, alors mieux vaut le garder comme aliment occasionnel à partir de 9 mois environ, en petite quantité. La plupart des halloumis de supermarché sont pasteurisés, et sa texture ferme qui « crisse » sous la dent garde sa forme à la cuisson.
Pourquoi l’halloumi n’est-il pas conseillé comme fromage du quotidien pour les bébés ?
Il est conservé en saumure, il contient donc beaucoup de sel. Une petite lanière de temps en temps ne pose pas de problème ; des fromages plus doux comme la mozzarella ou la ricotta conviennent mieux aux repas de tous les jours.
Faire tremper l’halloumi réduit-il le sel ?
Faire tremper de fines tranches dans de l’eau froide pendant 30 minutes environ retire une partie du sel en surface, mais pas tout, alors gardez quand même une petite quantité.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
- NHS: How to stop a child from choking
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.